Продукт Говядина отборная, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.7%, Витамин В6, пиридоксин - 16%, Витамин В12, кобаламин - 112.3% и Витамин РР, НЭ - 18.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жареная можно выделить: Калий, K - 11.7%, Фосфор, P - 29.3%, Железо, Fe - 16.8%, Медь, Cu - 12.1%, Селен, Se - 45.8% и Цинк, Zn - 65.3%
В продукте Говядина отборная, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жареная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жареная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 161 кКал | 1684 кКал | 9.6% |
Белки | 25.73 г | 76 г | 33.9% |
Жиры | 5.72 г | 56 г | 10.2% |
Вода | 65.57 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 3.37 мкг | 3 мкг | 112.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 3.612 мг | 20 мг | 18.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 293 мг | 2500 мг | 11.7% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 73 мг | 1300 мг | 5.6% |
Сера, S | 257.3 мг | 1000 мг | 25.7% |
Фосфор, P | 234 мг | 800 мг | 29.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.02 мг | 18 мг | 16.8% |
Медь, Cu | 121 мкг | 1000 мкг | 12.1% |
Селен, Se | 25.2 мкг | 55 мкг | 45.8% |
Цинк, Zn | 7.83 мг | 12 мг | 65.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.734 г | ~ | |
Валин | 1.392 г | ~ | |
Гистидин* | 0.83 г | ~ | |
Изолейцин | 1.329 г | ~ | |
Лейцин | 2.275 г | ~ | |
Лизин | 2.415 г | ~ | |
Метионин | 0.73 г | ~ | |
Треонин | 1.189 г | ~ | |
Триптофан | 0.278 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.116 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.555 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.565 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.119 г | ~ | |
Глицин | 1.223 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.125 г | ~ | |
Пролин | 1.088 г | ~ | |
Серин | 1.033 г | ~ | |
Тирозин | 0.943 г | ~ | |
Цистеин | 0.276 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.721 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.027 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.613 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.721 г | min 16.8 г | 16.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.141 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.54 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.401 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% |
18:2 Линолевая | 0.301 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.361 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% |