Продукт Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.4%, Витамин В2, рибофлавин - 12.7%, Витамин В4, холин - 19.9%, Витамин В6, пиридоксин - 23.9%, Витамин В12, кобаламин - 126% и Витамин РР, НЭ - 20.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная можно выделить: Калий, K - 12.2%, Фосфор, P - 27.1%, Железо, Fe - 15.6%, Медь, Cu - 11.2%, Селен, Se - 36.4% и Цинк, Zn - 74.3%
В продукте Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 184 кКал | 1684 кКал | 10.9% |
Белки | 26.16 г | 76 г | 34.4% |
Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% |
Вода | 64.32 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.21 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% |
Витамин В4, холин | 99.6 мг | 500 мг | 19.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.478 мг | 2 мг | 23.9% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 3.78 мкг | 3 мкг | 126% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.049 мг | 20 мг | 20.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 304 мг | 2500 мг | 12.2% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 68 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 261.6 мг | 1000 мг | 26.2% |
Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.8 мг | 18 мг | 15.6% |
Медь, Cu | 112 мкг | 1000 мкг | 11.2% |
Селен, Se | 20 мкг | 55 мкг | 36.4% |
Цинк, Zn | 8.92 мг | 12 мг | 74.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.763 г | ~ | |
Валин | 1.415 г | ~ | |
Гистидин* | 0.843 г | ~ | |
Изолейцин | 1.351 г | ~ | |
Лейцин | 2.313 г | ~ | |
Лизин | 2.455 г | ~ | |
Метионин | 0.742 г | ~ | |
Треонин | 1.209 г | ~ | |
Триптофан | 0.282 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.134 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.581 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.608 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.121 г | ~ | |
Глицин | 1.244 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.193 г | ~ | |
Пролин | 1.106 г | ~ | |
Серин | 1.05 г | ~ | |
Тирозин | 0.959 г | ~ | |
Цистеин | 0.281 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 94 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.71 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.59 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.94 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.33 г | min 16.8 г | 19.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.17 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.1 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% |
18:2 Линолевая | 0.25 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.29 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% |