Продукт Говядина, внешняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.8%, Витамин В4, холин - 18.4%, Витамин В6, пиридоксин - 24.8%, Витамин В12, кобаламин - 143.3% и Витамин РР, НЭ - 21.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, внешняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне можно выделить: Калий, K - 15.7%, Фосфор, P - 27.6%, Железо, Fe - 14.8%, Медь, Cu - 8.9%, Селен, Se - 34% и Цинк, Zn - 47.7%
В продукте Говядина, внешняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, внешняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, внешняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, внешняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 233 кКал | 1684 кКал | 13.8% |
Белки | 24.18 г | 76 г | 31.8% |
Жиры | 14.37 г | 56 г | 25.7% |
Вода | 59.17 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 0.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% |
Витамин В4, холин | 92.1 мг | 500 мг | 18.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.495 мг | 2 мг | 24.8% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 4.3 мкг | 3 мкг | 143.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин РР, НЭ | 4.331 мг | 20 мг | 21.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 393 мг | 2500 мг | 15.7% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 94 мг | 1300 мг | 7.2% |
Сера, S | 241.8 мг | 1000 мг | 24.2% |
Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.66 мг | 18 мг | 14.8% |
Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% |
Селен, Se | 18.7 мкг | 55 мкг | 34% |
Цинк, Zn | 5.72 мг | 12 мг | 47.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.629 г | ~ | |
Валин | 1.308 г | ~ | |
Гистидин* | 0.779 г | ~ | |
Изолейцин | 1.249 г | ~ | |
Лейцин | 2.138 г | ~ | |
Лизин | 2.269 г | ~ | |
Метионин | 0.686 г | ~ | |
Треонин | 1.118 г | ~ | |
Триптофан | 0.261 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.048 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.462 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.41 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.112 г | ~ | |
Глицин | 1.15 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.876 г | ~ | |
Пролин | 1.022 г | ~ | |
Серин | 0.97 г | ~ | |
Тирозин | 0.886 г | ~ | |
Цистеин | 0.26 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.97 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.27 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.13 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.53 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.38 г | min 16.8 г | 43.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.27 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% |
18:2 Линолевая | 0.49 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.06 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.54 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.5% |