Продукт Говядина, задняя часть лопаточного отруба, запеченная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.3%, Витамин В4, холин - 19.6%, Витамин В5, пантотеновая - 13.4%, Витамин В6, пиридоксин - 13.4%, Витамин В12, кобаламин - 99% и Витамин РР, НЭ - 17%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, задняя часть лопаточного отруба, запеченная можно выделить: Калий, K - 14.7%, Фосфор, P - 26.5%, Железо, Fe - 16.9%, Медь, Cu - 9.6%, Селен, Se - 52.9% и Цинк, Zn - 50.3%
В продукте Говядина, задняя часть лопаточного отруба, запеченная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, задняя часть лопаточного отруба, запеченная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, задняя часть лопаточного отруба, запеченная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, задняя часть лопаточного отруба, запеченная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 207 кКал | 1684 кКал | 12.3% |
Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% |
Жиры | 10.84 г | 56 г | 19.4% |
Вода | 61.09 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.15 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% |
Витамин В4, холин | 97.9 мг | 500 мг | 19.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.97 мкг | 3 мкг | 99% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 3.393 мг | 20 мг | 17% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 367 мг | 2500 мг | 14.7% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 71 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 257 мг | 1000 мг | 25.7% |
Фосфор, P | 212 мг | 800 мг | 26.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.05 мг | 18 мг | 16.9% |
Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% |
Селен, Se | 29.1 мкг | 55 мкг | 52.9% |
Цинк, Zn | 6.04 мг | 12 мг | 50.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.729 г | ~ | |
Валин | 1.386 г | ~ | |
Гистидин* | 0.83 г | ~ | |
Изолейцин | 1.322 г | ~ | |
Лейцин | 2.265 г | ~ | |
Лизин | 2.404 г | ~ | |
Метионин | 0.727 г | ~ | |
Треонин | 1.186 г | ~ | |
Триптофан | 0.278 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.111 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.553 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.556 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.115 г | ~ | |
Глицин | 1.227 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.113 г | ~ | |
Пролин | 1.088 г | ~ | |
Серин | 1.03 г | ~ | |
Тирозин | 0.94 г | ~ | |
Цистеин | 0.276 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 69 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.904 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.279 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.396 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.183 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.179 г | min 16.8 г | 30.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.399 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.727 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.455 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% |
18:2 Линолевая | 0.323 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.101 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.101 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.353 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.5% |