Продукт Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 17.7%, Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин В6, пиридоксин - 29.3%, Витамин В12, кобаламин - 33.7% и Витамин РР, НЭ - 28.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить: Калий, K - 13%, Фосфор, P - 24.6%, Железо, Fe - 8.6%, Медь, Cu - 7.4%, Селен, Se - 44.5% и Цинк, Zn - 30%
В продукте Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 145 кКал | 1684 кКал | 8.6% |
Белки | 21.22 г | 76 г | 27.9% |
Жиры | 6.06 г | 56 г | 10.8% |
Вода | 71.99 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.98 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% |
Витамин В4, холин | 88.6 мг | 500 мг | 17.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.601 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.586 мг | 2 мг | 29.3% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.01 мкг | 3 мкг | 33.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 5.671 мг | 20 мг | 28.4% |
Бетаин | 13 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 326 мг | 2500 мг | 13% |
Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 212.2 мг | 1000 мг | 21.2% |
Фосфор, P | 197 мг | 800 мг | 24.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.54 мг | 18 мг | 8.6% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% |
Селен, Se | 24.5 мкг | 55 мкг | 44.5% |
Цинк, Zn | 3.6 мг | 12 мг | 30% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.372 г | ~ | |
Валин | 1.053 г | ~ | |
Гистидин* | 0.677 г | ~ | |
Изолейцин | 0.965 г | ~ | |
Лейцин | 1.688 г | ~ | |
Лизин | 1.793 г | ~ | |
Метионин | 0.553 г | ~ | |
Треонин | 0.848 г | ~ | |
Триптофан | 0.139 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.838 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.29 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.933 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.223 г | ~ | |
Глицин | 1.292 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.186 г | ~ | |
Пролин | 1.012 г | ~ | |
Серин | 0.836 г | ~ | |
Тирозин | 0.676 г | ~ | |
Цистеин | 0.274 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.514 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.585 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.724 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.469 г | min 16.8 г | 14.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.251 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.212 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% |
18:2 Линолевая | 0.143 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.068 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.023 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.166 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.5% |