Продукт Говядина, котлеты из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.8%, Витамин В4, холин - 14.6%, Витамин В5, пантотеновая - 12.1%, Витамин В6, пиридоксин - 17.2%, Витамин В12, кобаламин - 93% и Витамин РР, НЭ - 26.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, котлеты из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде можно выделить: Калий, K - 12.9%, Фосфор, P - 24.9%, Железо, Fe - 13.9%, Медь, Cu - 7.1%, Селен, Se - 35.6% и Цинк, Zn - 49.6%
В продукте Говядина, котлеты из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, котлеты из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, котлеты из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, котлеты из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 248 кКал | 1684 кКал | 14.7% |
Белки | 23.45 г | 76 г | 30.9% |
Жиры | 16.44 г | 56 г | 29.4% |
Вода | 58.69 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% |
Витамин В4, холин | 72.8 мг | 500 мг | 14.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.604 мг | 5 мг | 12.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.79 мкг | 3 мкг | 93% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% |
Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.282 мг | 20 мг | 26.4% |
Бетаин | 8.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 322 мг | 2500 мг | 12.9% |
Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 87 мг | 1300 мг | 6.7% |
Сера, S | 234.5 мг | 1000 мг | 23.5% |
Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.5 мг | 18 мг | 13.9% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 71 мкг | 1000 мкг | 7.1% |
Селен, Se | 19.6 мкг | 55 мкг | 35.6% |
Цинк, Zn | 5.95 мг | 12 мг | 49.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.523 г | ~ | |
Валин | 1.149 г | ~ | |
Гистидин* | 0.76 г | ~ | |
Изолейцин | 1.034 г | ~ | |
Лейцин | 1.824 г | ~ | |
Лизин | 1.938 г | ~ | |
Метионин | 0.602 г | ~ | |
Треонин | 0.905 г | ~ | |
Триптофан | 0.119 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.912 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.465 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.106 г | ~ | |
Глицин | 1.588 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.507 г | ~ | |
Пролин | 1.192 г | ~ | |
Серин | 0.937 г | ~ | |
Тирозин | 0.72 г | ~ | |
Цистеин | 0.241 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 1.052 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 1.052 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.281 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.474 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.078 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.481 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.178 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.86 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.472 г | min 16.8 г | 44.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.138 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.585 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.156 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.265 г | ~ | |
18:1 транс | 1.052 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% |
18:2 Линолевая | 0.358 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.043 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.41 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% |