Продукт Говядина отборная, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.8%, Витамин В4, холин - 16.3%, Витамин В5, пантотеновая - 14.2%, Витамин В6, пиридоксин - 26.3%, Витамин В12, кобаламин - 134.7% и Витамин РР, НЭ - 24.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить: Калий, K - 14.6%, Фосфор, P - 26.8%, Железо, Fe - 10.8%, Медь, Cu - 7.7%, Селен, Se - 55.6% и Цинк, Zn - 42.9%
В продукте Говядина отборная, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 150 кКал | 1684 кКал | 8.9% |
Белки | 20.74 г | 76 г | 27.3% |
Жиры | 6.85 г | 56 г | 12.2% |
Вода | 72.05 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.96 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% |
Витамин В4, холин | 81.3 мг | 500 мг | 16.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.526 мг | 2 мг | 26.3% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 4.04 мкг | 3 мкг | 134.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 4.895 мг | 20 мг | 24.5% |
Бетаин | 16.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 365 мг | 2500 мг | 14.6% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 207.4 мг | 1000 мг | 20.7% |
Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.94 мг | 18 мг | 10.8% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% |
Селен, Se | 30.6 мкг | 55 мкг | 55.6% |
Цинк, Zn | 5.15 мг | 12 мг | 42.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.341 г | ~ | |
Валин | 1.029 г | ~ | |
Гистидин* | 0.662 г | ~ | |
Изолейцин | 0.943 г | ~ | |
Лейцин | 1.649 г | ~ | |
Лизин | 1.752 г | ~ | |
Метионин | 0.54 г | ~ | |
Треонин | 0.828 г | ~ | |
Триптофан | 0.136 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.819 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.261 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.889 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |
Глицин | 1.263 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.113 г | ~ | |
Пролин | 0.989 г | ~ | |
Серин | 0.817 г | ~ | |
Тирозин | 0.661 г | ~ | |
Цистеин | 0.268 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 58 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.21 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.164 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.392 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.645 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.497 г | min 16.8 г | 14.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.18 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.279 г | ~ | |
18:1 цис | 2.115 г | ~ | |
18:1 транс | 0.164 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% |
18:2 Линолевая | 0.259 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.213 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.047 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.011 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.051 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.264 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% |