Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта говядина, мышца лопатки, стейк медальон. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о говядина, мышца лопатки, стейк медальон

Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон содержит 144 ккал на 100 г. Белки — 20.5 г, жиры — 6.2 г, углеводы — 0 г.

Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Говядина и телятина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

содержание трансжиров

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки20.5г

🫙Жиры6.2г

🌾Углеводы0г

🔥Калории144кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен говядина, мышца лопатки, стейк медальон?

Продукт говядина, мышца лопатки, стейк медальон богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 20.7%, Витамин В5, пантотеновая — 16%, Витамин В6, пиридоксин — 29.6%, Витамин В12, кобаламин — 165.4%, Витамин РР, НЭ — 28.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте говядина, мышца лопатки, стейк медальон, можно выделить: Фосфор, P — 15.7%, Железо, Fe — 10.8%, Медь, Cu — 14.6%, Селен, Se — 60.5%, Цинк, Zn — 33.8%
В продукте говядина, мышца лопатки, стейк медальон содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта говядина, мышца лопатки, стейк медальон принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт говядина, мышца лопатки, стейк медальон содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт говядина, мышца лопатки, стейк медальон?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, мышца лопатки, стейк медальон можно выделить:

— содержание трансжиров

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 2 из 5

Это значит, что требуется максимально ограничить употребление продукта говядина, мышца лопатки, стейк медальон или заменить его на более натуральный и полезный аналог

Пищевая ценность и химический состав «говядина, мышца лопатки, стейк медальон» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	144 кКал	2000 кКал	7.2%
Белки	20.54 г	50 г	41.1%
Жиры	6.22 г	78 г	8%
Вода	72.8 г
Зола	0.92 г
ВИТАМИНЫ
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.2 мг	7.2%
Витамин В2, рибофлавин	0.269 мг	1.3 мг	20.7%
Витамин В5, пантотеновая	0.799 мг	5 мг	16%
Витамин В6, пиридоксин	0.503 мг	1.7 мг	29.6%
Витамин В9, фолаты	7 мкг	400 мкг	1.8%
Витамин В12, кобаламин	3.97 мкг	2.4 мкг	165.4%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%
бета Токоферол	0.01 мг
гамма Токоферол	0.02 мг
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%
Витамин РР, НЭ	4.51 мг	16 мг	28.2%
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	327 мг	4700 мг	7%
Кальций, Ca	5 мг	1300 мг	0.4%
Магний, Mg	23 мг	420 мг	5.5%
Натрий, Na	58 мг	2300 мг	2.5%
Сера, S	205.4 мг
Фосфор, P	196 мг	1250 мг	15.7%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	1.95 мг	18 мг	10.8%
Марганец, Mn	0.016 мг	2.3 мг	0.7%
Медь, Cu	131 мкг	900 мкг	14.6%
Селен, Se	33.3 мкг	55 мкг	60.5%
Цинк, Zn	3.72 мг	11 мг	33.8%
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.328 г
Валин	1.019 г
Гистидин*	0.655 г
Изолейцин	0.934 г
Лейцин	1.634 г
Лизин	1.736 г
Метионин	0.535 г
Треонин	0.82 г
Триптофан	0.135 г
Фенилаланин	0.811 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.249 г
Аспарагиновая кислота	1.871 г
Гидроксипролин	0.216 г
Глицин	1.251 г
Глутаминовая кислота	3.083 г
Пролин	0.979 г
Серин	0.809 г
Тирозин	0.654 г
Цистеин	0.265 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	57 мг	300 мг	19%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.215 г
мононенасыщенные трансжиры	0.175 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	2.088 г	20 г	10.4%
14:0 Миристиновая	0.147 г
15:0 Пентадекановая	0.022 г
16:0 Пальмитиновая	1.211 г
17:0 Маргариновая	0.055 г
18:0 Стеариновая	0.636 г
22:0 Бегеновая	0.018 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	2.136 г
14:1 Миристолеиновая	0.031 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.151 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.954 г
18:1 цис	1.779 г
18:1 транс	0.175 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.34 г
18:2 Линолевая	0.276 г
18:2 Омега-6, цис, цис	0.236 г
18:2 транс, транс	0.04 г
18:3 Линоленовая	0.01 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г
20:4 Арахидоновая	0.054 г
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г
Омега-6 жирные кислоты	0.29 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о говядина, мышца лопатки, стейк медальон

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон на 100 г — 144 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 144 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 20.5 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 97 г. Такая порция даст около 139.7 ккал.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Говядина и телятина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Говядина и телятина»