Продукт Говядина отборная, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 14.9%, Витамин В4, холин - 18.8%, Витамин В5, пантотеновая - 15.7%, Витамин В6, пиридоксин - 28.4%, Витамин В12, кобаламин - 152% и Витамин РР, НЭ - 25.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить: Калий, K - 13.7%, Фосфор, P - 27.9%, Железо, Fe - 14.3%, Медь, Cu - 9.7%, Селен, Se - 72.9% и Цинк, Zn - 57.1%
В продукте Говядина отборная, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 184 кКал | 1684 кКал | 10.9% |
Белки | 26.07 г | 76 г | 34.3% |
Жиры | 8.11 г | 56 г | 14.5% |
Вода | 65.02 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.03 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.268 мг | 1.8 мг | 14.9% |
Витамин В4, холин | 94 мг | 500 мг | 18.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.784 мг | 5 мг | 15.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.567 мг | 2 мг | 28.4% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 4.56 мкг | 3 мкг | 152% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.165 мг | 20 мг | 25.8% |
Бетаин | 15.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 342 мг | 2500 мг | 13.7% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 260.7 мг | 1000 мг | 26.1% |
Фосфор, P | 223 мг | 800 мг | 27.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.57 мг | 18 мг | 14.3% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% |
Селен, Se | 40.1 мкг | 55 мкг | 72.9% |
Цинк, Zn | 6.85 мг | 12 мг | 57.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.686 г | ~ | |
Валин | 1.293 г | ~ | |
Гистидин* | 0.832 г | ~ | |
Изолейцин | 1.186 г | ~ | |
Лейцин | 2.074 г | ~ | |
Лизин | 2.203 г | ~ | |
Метионин | 0.679 г | ~ | |
Треонин | 1.041 г | ~ | |
Триптофан | 0.171 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.03 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.585 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.374 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.274 г | ~ | |
Глицин | 1.587 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.913 г | ~ | |
Пролин | 1.243 г | ~ | |
Серин | 1.027 г | ~ | |
Тирозин | 0.831 г | ~ | |
Цистеин | 0.336 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 74 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.291 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.232 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.031 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.223 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.855 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.074 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.848 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.38 г | min 16.8 г | 20.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.26 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.047 г | ~ | |
18:1 цис | 2.815 г | ~ | |
18:1 транс | 0.232 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% |
18:2 Линолевая | 0.34 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.281 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.058 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.053 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.334 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.1% |