Фарш из телятины, жаренный на открытом огне: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта фарш из телятины, жаренный на открытом огне. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Фарш из телятины, жаренный на открытом огне содержит 172 ккал на 100 г. Белки — 24.4 г, жиры — 7.6 г, углеводы — 0 г.
Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Говядина и телятина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- сбалансированной порции в основном приёме пищи
- увеличения белка в рационе
- рациона с умеренным количеством углеводов
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
Рассчитайте калорийность своего блюда
Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.
✅ Чем полезен фарш из телятины, жаренный на открытом огне?
- Продукт фарш из телятины, жаренный на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 20.8%, Витамин В4, холин — 17.3%, Витамин В5, пантотеновая — 23.2%, Витамин В6, пиридоксин — 22.9%, Витамин В12, кобаламин — 52.9%, Витамин РР, НЭ — 50.2%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте фарш из телятины, жаренный на открытом огне, можно выделить: Фосфор, P — 17.4%, Медь, Cu — 11.4%, Селен, Se — 24.9%, Цинк, Zn — 35.2%
- В продукте фарш из телятины, жаренный на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
- Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта фарш из телятины, жаренный на открытом огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
- Также продукт фарш из телятины, жаренный на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Пищевая ценность и химический состав «фарш из телятины, жаренный на открытом огне» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 172 кКал | 2000 кКал | 8.6% |
| Белки | 24.38 г | 50 г | 48.8% |
| Жиры | 7.56 г | 78 г | 9.7% |
| Вода | 66.76 г | ||
| Зола | 1.31 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.2 мг | 5.8% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.3 мг | 20.8% |
| Витамин В4, холин | 95 мг | 550 мг | 17.3% |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.16 мг | 5 мг | 23.2% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 1.7 мг | 22.9% |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
| Витамин В12, кобаламин | 1.27 мкг | 2.4 мкг | 52.9% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% |
| Витамин РР, НЭ | 8.03 мг | 16 мг | 50.2% |
| Бетаин | 12.5 мг | ||
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 337 мг | 4700 мг | 7.2% |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1300 мг | 1.3% |
| Магний, Mg | 24 мг | 420 мг | 5.7% |
| Натрий, Na | 83 мг | 2300 мг | 3.6% |
| Сера, S | 243.8 мг | ||
| Фосфор, P | 217 мг | 1250 мг | 17.4% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2.3 мг | 1.5% |
| Медь, Cu | 103 мкг | 900 мкг | 11.4% |
| Селен, Se | 13.7 мкг | 55 мкг | 24.9% |
| Цинк, Zn | 3.87 мг | 11 мг | 35.2% |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 1.434 г | ||
| Валин | 1.347 г | ||
| Гистидин* | 0.885 г | ||
| Изолейцин | 1.201 г | ||
| Лейцин | 1.94 г | ||
| Лизин | 2.009 г | ||
| Метионин | 0.569 г | ||
| Треонин | 1.065 г | ||
| Триптофан | 0.247 г | ||
| Фенилаланин | 0.984 г | ||
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 1.45 г | ||
| Аспарагиновая кислота | 2.103 г | ||
| Глицин | 1.253 г | ||
| Глутаминовая кислота | 3.856 г | ||
| Пролин | 1.018 г | ||
| Серин | 0.914 г | ||
| Тирозин | 0.777 г | ||
| Цистеин | 0.275 г | ||
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 103 мг | 300 мг | 34.3% |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.04 г | 20 г | 15.2% |
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ||
| 14:0 Миристиновая | 0.28 г | ||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.62 г | ||
| 18:0 Стеариновая | 1.01 г | ||
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.84 г | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.32 г | ||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.45 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.55 г | ||
| 18:2 Линолевая | 0.42 г | ||
| 18:3 Линоленовая | 0.05 г | ||
| 20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.51 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о фарш из телятины, жаренный на открытом огне
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Фарш из телятины, жаренный на открытом огне на 100 г — 172 ккал. Калорийная плотность: умеренная.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Фарш из телятины, жаренный на открытом огне можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 172 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 24.4 г белка, что может помочь с сытостью.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?
Для 20 г белка понадобится примерно 82 г. Такая порция даст около 141 ккал.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Говядина и телятина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
