Продукт Телятина, верхняя часть бедра, жаренная на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 19.4%, Витамин В4, холин - 24.6%, Витамин В5, пантотеновая - 23.4%, Витамин В6, пиридоксин - 24.5%, Витамин В12, кобаламин - 48.3% и Витамин РР, НЭ - 60.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Телятина, верхняя часть бедра, жаренная на сковороде можно выделить: Калий, K - 17%, Фосфор, P - 34.9%, Селен, Se - 24.4% и Цинк, Zn - 26.9%
В продукте Телятина, верхняя часть бедра, жаренная на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Телятина, верхняя часть бедра, жаренная на сковороде принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Телятина, верхняя часть бедра, жаренная на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте телятина, верхняя часть бедра, жаренная на сковороде можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 211 кКал | 1684 кКал | 12.5% |
Белки | 31.75 г | 76 г | 41.8% |
Жиры | 8.35 г | 56 г | 14.9% |
Вода | 58.34 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.35 мг | 1.8 мг | 19.4% |
Витамин В4, холин | 123.2 мг | 500 мг | 24.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.17 мг | 5 мг | 23.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.45 мкг | 3 мкг | 48.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% |
Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% |
Витамин РР, НЭ | 12.05 мг | 20 мг | 60.3% |
Бетаин | 16.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 425 мг | 2500 мг | 17% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% |
Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 317.5 мг | 1000 мг | 31.8% |
Фосфор, P | 279 мг | 800 мг | 34.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% |
Марганец, Mn | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% |
Медь, Cu | 62 мкг | 1000 мкг | 6.2% |
Селен, Se | 13.4 мкг | 55 мкг | 24.4% |
Цинк, Zn | 3.23 мг | 12 мг | 26.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.867 г | ~ | |
Валин | 1.755 г | ~ | |
Гистидин* | 1.152 г | ~ | |
Изолейцин | 1.564 г | ~ | |
Лейцин | 2.527 г | ~ | |
Лизин | 2.616 г | ~ | |
Метионин | 0.741 г | ~ | |
Треонин | 1.387 г | ~ | |
Триптофан | 0.321 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.281 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.888 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.739 г | ~ | |
Глицин | 1.632 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.022 г | ~ | |
Пролин | 1.326 г | ~ | |
Серин | 1.19 г | ~ | |
Тирозин | 1.012 г | ~ | |
Цистеин | 0.358 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 105 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.16 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.3 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.7 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.04 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.23 г | min 16.8 г | 19.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.34 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.82 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.58 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% |
18:2 Линолевая | 0.46 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.53 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% |