Продукт Телятина, верхняя часть бедра богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 15%, Витамин В4, холин - 17.9%, Витамин В5, пантотеновая - 21.4%, Витамин В6, пиридоксин - 23%, Витамин В12, кобаламин - 34.7% и Витамин РР, НЭ - 47.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Телятина, верхняя часть бедра можно выделить: Калий, K - 14.7%, Фосфор, P - 27.5%, Медь, Cu - 10.8%, Селен, Se - 16.4% и Цинк, Zn - 19.2%
В продукте Телятина, верхняя часть бедра содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Телятина, верхняя часть бедра принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Телятина, верхняя часть бедра содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте телятина, верхняя часть бедра можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 117 кКал | 1684 кКал | 6.9% |
Белки | 20.98 г | 76 г | 27.6% |
Жиры | 3.08 г | 56 г | 5.5% |
Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.12 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.8 мг | 15% |
Витамин В4, холин | 89.5 мг | 500 мг | 17.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% |
Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.04 мкг | 3 мкг | 34.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% |
Витамин РР, НЭ | 9.42 мг | 20 мг | 47.1% |
Бетаин | 13.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 367 мг | 2500 мг | 14.7% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 209.8 мг | 1000 мг | 21% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% |
Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 108 мкг | 1000 мкг | 10.8% |
Селен, Se | 9 мкг | 55 мкг | 16.4% |
Цинк, Zn | 2.3 мг | 12 мг | 19.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.234 г | ~ | |
Валин | 1.159 г | ~ | |
Гистидин* | 0.761 г | ~ | |
Изолейцин | 1.033 г | ~ | |
Лейцин | 1.67 г | ~ | |
Лизин | 1.729 г | ~ | |
Метионин | 0.49 г | ~ | |
Треонин | 0.916 г | ~ | |
Триптофан | 0.212 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.847 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.248 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.81 г | ~ | |
Глицин | 1.078 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.318 г | ~ | |
Пролин | 0.876 г | ~ | |
Серин | 0.786 г | ~ | |
Тирозин | 0.669 г | ~ | |
Цистеин | 0.237 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.18 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.63 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.39 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.12 г | min 16.8 г | 6.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.12 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.97 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% |
18:2 Линолевая | 0.18 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.23 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% |