Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон, приготовленный на гриле: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта говядина, мышца лопатки, стейк медальон, приготовленный на гриле. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о говядина, мышца лопатки, стейк медальон, приготовленный на гриле

Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон, приготовленный на гриле содержит 177 ккал на 100 г. Белки — 26.2 г, жиры — 7.2 г, углеводы — 0 г.

Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Говядина и телятина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

содержание трансжиров

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки26.2г

🫙Жиры7.2г

🌾Углеводы0г

🔥Калории177кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен говядина, мышца лопатки, стейк медальон, приготовленный на гриле?

Продукт говядина, мышца лопатки, стейк медальон, приготовленный на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 20.5%, Витамин В4, холин — 19.6%, Витамин В5, пантотеновая — 17.1%, Витамин В6, пиридоксин — 35.1%, Витамин В12, кобаламин — 215%, Витамин РР, НЭ — 32.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте говядина, мышца лопатки, стейк медальон, приготовленный на гриле, можно выделить: Фосфор, P — 18%, Железо, Fe — 14.4%, Медь, Cu — 19%, Селен, Se — 70.4%, Цинк, Zn — 47.6%
В продукте говядина, мышца лопатки, стейк медальон, приготовленный на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта говядина, мышца лопатки, стейк медальон, приготовленный на гриле принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт говядина, мышца лопатки, стейк медальон, приготовленный на гриле содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт говядина, мышца лопатки, стейк медальон, приготовленный на гриле?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, мышца лопатки, стейк медальон, приготовленный на гриле можно выделить:

— содержание трансжиров

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 2 из 5

Это значит, что требуется максимально ограничить употребление продукта говядина, мышца лопатки, стейк медальон, приготовленный на гриле или заменить его на более натуральный и полезный аналог

Пищевая ценность и химический состав «говядина, мышца лопатки, стейк медальон, приготовленный на гриле» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	177 кКал	2000 кКал	8.8%
Белки	26.22 г	50 г	52.4%
Жиры	7.2 г	78 г	9.2%
Вода	65.65 г
Зола	1.02 г
ВИТАМИНЫ
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.2 мг	6.5%
Витамин В2, рибофлавин	0.267 мг	1.3 мг	20.5%
Витамин В4, холин	107.9 мг	550 мг	19.6%
Витамин В5, пантотеновая	0.856 мг	5 мг	17.1%
Витамин В6, пиридоксин	0.596 мг	1.7 мг	35.1%
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%
Витамин В12, кобаламин	5.16 мкг	2.4 мкг	215%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.17 мг	15 мг	1.1%
гамма Токоферол	0.03 мг
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%
Витамин РР, НЭ	5.187 мг	16 мг	32.4%
Бетаин	13.5 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	356 мг	4700 мг	7.6%
Кальций, Ca	5 мг	1300 мг	0.4%
Магний, Mg	25 мг	420 мг	6%
Натрий, Na	59 мг	2300 мг	2.6%
Сера, S	262.2 мг
Фосфор, P	225 мг	1250 мг	18%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	2.59 мг	18 мг	14.4%
Марганец, Mn	0.014 мг	2.3 мг	0.6%
Медь, Cu	171 мкг	900 мкг	19%
Селен, Se	38.7 мкг	55 мкг	70.4%
Цинк, Zn	5.24 мг	11 мг	47.6%
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.695 г
Валин	1.301 г
Гистидин*	0.837 г
Изолейцин	1.193 г
Лейцин	2.086 г
Лизин	2.216 г
Метионин	0.683 г
Треонин	1.047 г
Триптофан	0.172 г
Фенилаланин	1.036 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.594 г
Аспарагиновая кислота	2.388 г
Гидроксипролин	0.275 г
Глицин	1.596 г
Глутаминовая кислота	3.936 г
Пролин	1.25 г
Серин	1.033 г
Тирозин	0.835 г
Цистеин	0.338 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	78 мг	300 мг	26%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.273 г
мононенасыщенные трансжиры	0.22 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	2.833 г	20 г	14.2%
14:0 Миристиновая	0.199 г
15:0 Пентадекановая	0.031 г
16:0 Пальмитиновая	1.646 г
17:0 Маргариновая	0.078 г
18:0 Стеариновая	0.858 г
22:0 Бегеновая	0.022 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	2.933 г
14:1 Миристолеиновая	0.044 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.207 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.676 г
18:1 цис	2.456 г
18:1 транс	0.22 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.41 г
18:2 Линолевая	0.338 г
18:2 Омега-6, цис, цис	0.284 г
18:2 транс, транс	0.053 г
18:3 Линоленовая	0.013 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г
20:4 Арахидоновая	0.06 г
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г
Омега-6 жирные кислоты	0.344 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о говядина, мышца лопатки, стейк медальон, приготовленный на гриле

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон, приготовленный на гриле на 100 г — 177 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон, приготовленный на гриле можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 177 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 26.2 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 76 г. Такая порция даст около 134.5 ккал.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Говядина и телятина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Говядина и телятина»