Продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.6%, Витамин В4, холин - 21.7%, Витамин В5, пантотеновая - 11.2%, Витамин В6, пиридоксин - 18.8%, Витамин В12, кобаламин - 48.7% и Витамин РР, НЭ - 24.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, обжаренная можно выделить: Фосфор, P - 22.9%, Железо, Fe - 13.1%, Медь, Cu - 7.9%, Селен, Se - 64.7% и Цинк, Zn - 41%
В продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, обжаренная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 164 кКал | 1684 кКал | 9.7% |
Белки | 28.45 г | 76 г | 37.4% |
Жиры | 4.67 г | 56 г | 8.3% |
Вода | 66.61 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.15 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% |
Витамин В4, холин | 108.3 мг | 500 мг | 21.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.46 мкг | 3 мкг | 48.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.36 мг | 15 мг | 2.4% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.893 мг | 20 мг | 24.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 238 мг | 2500 мг | 9.5% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 38 мг | 1300 мг | 2.9% |
Сера, S | 284.5 мг | 1000 мг | 28.5% |
Фосфор, P | 183 мг | 800 мг | 22.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.35 мг | 18 мг | 13.1% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% |
Селен, Se | 35.6 мкг | 55 мкг | 64.7% |
Цинк, Zn | 4.92 мг | 12 мг | 41% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.84 г | ~ | |
Валин | 1.411 г | ~ | |
Гистидин* | 0.908 г | ~ | |
Изолейцин | 1.294 г | ~ | |
Лейцин | 2.263 г | ~ | |
Лизин | 2.404 г | ~ | |
Метионин | 0.741 г | ~ | |
Треонин | 1.136 г | ~ | |
Триптофан | 0.187 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.124 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.729 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.591 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.299 г | ~ | |
Глицин | 1.732 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.271 г | ~ | |
Пролин | 1.356 г | ~ | |
Серин | 1.121 г | ~ | |
Тирозин | 0.906 г | ~ | |
Цистеин | 0.367 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 74 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.608 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.005 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.491 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.951 г | min 16.8 г | 11.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.184 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.766 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% |
18:2 Линолевая | 0.147 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.028 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.175 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% |