Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая

Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая содержит 214 ккал на 100 г. Белки — 20.5 г, жиры — 14.1 г, углеводы — 0 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Говядина и телятина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

высокое содержание жиров
содержание трансжиров

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки20.5г

🫙Жиры14.1г

🌾Углеводы0г

🔥Калории214кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая?

Продукт говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 17.4%, Витамин В4, холин — 9.6%, Витамин В6, пиридоксин — 36.6%, Витамин В12, кобаламин — 75.4%, Витамин РР, НЭ — 30.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая, можно выделить: Фосфор, P — 14.8%, Железо, Fe — 11%, Селен, Se — 35.8%, Цинк, Zn — 28.6%
В продукте говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая можно выделить:

— высокое содержание жиров
— содержание трансжиров

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 2 из 5

Это значит, что требуется максимально ограничить употребление продукта говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая или заменить его на более натуральный и полезный аналог

Пищевая ценность и химический состав «говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	214 кКал	2000 кКал	10.7%
Белки	20.49 г	50 г	41%
Жиры	14.06 г	78 г	18%
Вода	64.67 г
Зола	0.94 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	4 мкг	900 мкг	0.4%
Ретинол	0.004 мг
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.2 мг	4.2%
Витамин В2, рибофлавин	0.226 мг	1.3 мг	17.4%
Витамин В4, холин	53 мг	550 мг	9.6%
Витамин В6, пиридоксин	0.622 мг	1.7 мг	36.6%
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%
Витамин В12, кобаламин	1.81 мкг	2.4 мкг	75.4%
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	20 мкг	0.5%
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.24 мг	15 мг	1.6%
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%
Витамин РР, НЭ	4.923 мг	16 мг	30.8%
Бетаин	9 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	243 мг	4700 мг	5.2%
Кальций, Ca	19 мг	1300 мг	1.5%
Магний, Mg	10 мг	420 мг	2.4%
Натрий, Na	48 мг	2300 мг	2.1%
Сера, S	204.9 мг
Фосфор, P	185 мг	1250 мг	14.8%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	1.98 мг	18 мг	11%
Марганец, Mn	0.003 мг	2.3 мг	0.1%
Медь, Cu	57 мкг	900 мкг	6.3%
Селен, Se	19.7 мкг	55 мкг	35.8%
Цинк, Zn	3.15 мг	11 мг	28.6%
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.395 г
Валин	1.024 г
Гистидин*	0.768 г
Изолейцин	0.954 г
Лейцин	1.766 г
Лизин	1.963 г
Метионин	0.554 г
Треонин	0.966 г
Триптофан	0.229 г
Фенилаланин	0.822 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.27 г
Аспарагиновая кислота	1.996 г
Гидроксипролин	0.14 г
Глицин	1.008 г
Глутаминовая кислота	3.35 г
Пролин	0.919 г
Серин	0.844 г
Тирозин	0.763 г
Цистеин	0.209 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	61 мг	300 мг	20.3%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.849 г
мононенасыщенные трансжиры	0.768 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	5.981 г	20 г	29.9%
10:0 Каприновая	0.01 г
12:0 Лауриновая	0.011 г
14:0 Миристиновая	0.416 г
15:0 Пентадекановая	0.07 г
16:0 Пальмитиновая	3.31 г
17:0 Маргариновая	0.166 г
18:0 Стеариновая	1.983 г
20:0 Арахиновая	0.011 г
24:0 Лигноцериновая	0.004 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	6.549 г
14:1 Миристолеиновая	0.107 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.491 г
16:1 цис	0.449 г
16:1 транс	0.042 г
17:1 Гептадеценовая	0.115 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.803 г
18:1 цис	5.077 г
18:1 транс	0.725 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.659 г
18:2 Линолевая	0.56 г
18:2 транс-изомер, не определён	0.081 г
18:2 Омега-6, цис, цис	0.407 г
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.072 г
18:3 Линоленовая	0.026 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.026 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.004 г
20:3 Эйкозатриеновая	0.017 г
20:3 Омега-6	0.017 г
20:4 Арахидоновая	0.038 г
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.002 г
Омега-3 жирные кислоты	0.04 г
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.011 г
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г
Омега-6 жирные кислоты	0.466 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая на 100 г — 214 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 214 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 20.5 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 98 г. Такая порция даст около 209.7 ккал.

Много ли насыщенных жиров?

В 100 г содержится около 6 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Говядина и телятина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Говядина и телятина»