Продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.4%, Витамин В4, холин - 26.3%, Витамин В5, пантотеновая - 13.6%, Витамин В6, пиридоксин - 22.8%, Витамин В12, кобаламин - 59% и Витамин РР, НЭ - 29.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, тушеная можно выделить: Калий, K - 11.6%, Фосфор, P - 27.8%, Железо, Fe - 15.8%, Медь, Cu - 9.6%, Селен, Se - 78.7% и Цинк, Zn - 49.8%
В продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 205 кКал | 1684 кКал | 12.2% |
Белки | 34.46 г | 76 г | 45.3% |
Жиры | 6.43 г | 56 г | 11.5% |
Вода | 58.64 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% |
Витамин В4, холин | 131.3 мг | 500 мг | 26.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.455 мг | 2 мг | 22.8% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.77 мкг | 3 мкг | 59% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.927 мг | 20 мг | 29.6% |
Бетаин | 17.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 289 мг | 2500 мг | 11.6% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 46 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 344.6 мг | 1000 мг | 34.5% |
Фосфор, P | 222 мг | 800 мг | 27.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.85 мг | 18 мг | 15.8% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% |
Селен, Se | 43.3 мкг | 55 мкг | 78.7% |
Цинк, Zn | 5.98 мг | 12 мг | 49.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.228 г | ~ | |
Валин | 1.71 г | ~ | |
Гистидин* | 1.1 г | ~ | |
Изолейцин | 1.568 г | ~ | |
Лейцин | 2.741 г | ~ | |
Лизин | 2.912 г | ~ | |
Метионин | 0.897 г | ~ | |
Треонин | 1.377 г | ~ | |
Триптофан | 0.226 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.361 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.095 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.139 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.362 г | ~ | |
Глицин | 2.098 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.174 г | ~ | |
Пролин | 1.643 г | ~ | |
Серин | 1.358 г | ~ | |
Тирозин | 1.098 г | ~ | |
Цистеин | 0.445 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 92 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.216 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.156 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.384 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.676 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.688 г | min 16.8 г | 16% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.253 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.434 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% |
18:2 Линолевая | 0.202 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.019 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.039 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.241 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.1% |