Продукт Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, мясо и жир, жаренная на сковороде, в панировке богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.7%, Витамин В2, рибофлавин - 19.4%, Витамин В4, холин - 22.6%, Витамин В5, пантотеновая - 21.4%, Витамин В6, пиридоксин - 20%, Витамин В9, фолаты - 8.3%, Витамин В12, кобаламин - 41.3% и Витамин РР, НЭ - 51.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, мясо и жир, жаренная на сковороде, в панировке можно выделить: Калий, K - 14.8%, Фосфор, P - 31.3%, Железо, Fe - 9.1%, Медь, Cu - 7.3%, Селен, Se - 30% и Цинк, Zn - 22.9%
В продукте Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, мясо и жир, жаренная на сковороде, в панировке содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, мясо и жир, жаренная на сковороде, в панировке принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, мясо и жир, жаренная на сковороде, в панировке содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте телятина, бедро, верхняя часть, телятина, мясо и жир, жаренная на сковороде, в панировке можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 238 кКал | 1684 кКал | 14.1% |
Белки | 27.29 г | 76 г | 35.9% |
Жиры | 9.18 г | 56 г | 16.4% |
Углеводы | 9.61 г | 219 г | 4.4% |
Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% |
Вода | 51.31 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 2.31 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
Ретинол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.35 мг | 1.8 мг | 19.4% |
Витамин В4, холин | 113.2 мг | 500 мг | 22.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% |
Витамин В9, фолаты | 33 мкг | 400 мкг | 8.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.24 мкг | 3 мкг | 41.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% |
гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% |
Витамин РР, НЭ | 10.34 мг | 20 мг | 51.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 371 мг | 2500 мг | 14.8% |
Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% |
Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% |
Натрий, Na | 454 мг | 1300 мг | 34.9% |
Сера, S | 272.9 мг | 1000 мг | 27.3% |
Фосфор, P | 250 мг | 800 мг | 31.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% |
Марганец, Mn | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% |
Медь, Cu | 73 мкг | 1000 мкг | 7.3% |
Селен, Se | 16.5 мкг | 55 мкг | 30% |
Фтор, F | 21 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Цинк, Zn | 2.75 мг | 12 мг | 22.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 5.49 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.57 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.17 г | ~ | |
Мальтоза | 0.18 г | ~ | |
Фруктоза | 0.23 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.578 г | ~ | |
Валин | 1.512 г | ~ | |
Гистидин* | 0.956 г | ~ | |
Изолейцин | 1.339 г | ~ | |
Лейцин | 2.161 г | ~ | |
Лизин | 2.144 г | ~ | |
Метионин | 0.631 г | ~ | |
Треонин | 1.172 г | ~ | |
Триптофан | 0.284 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.129 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.582 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.307 г | ~ | |
Глицин | 1.368 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.547 г | ~ | |
Пролин | 1.247 г | ~ | |
Серин | 1.075 г | ~ | |
Тирозин | 0.864 г | ~ | |
Цистеин | 0.328 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 112 мг | max 300 мг | |
Фитостеролы | 3 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.06 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.75 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.98 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.39 г | min 16.8 г | 20.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.3 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.04 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.49 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% |
18:2 Линолевая | 1.28 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.14 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.14 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.34 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.5% |