Продукт Телятина, верхняя часть бедра, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 15.6%, Витамин В5, пантотеновая - 21.8%, Витамин В6, пиридоксин - 23.5%, Витамин В12, кобаламин - 35% и Витамин РР, НЭ - 47.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Телятина, верхняя часть бедра, только мясо можно выделить: Калий, K - 14.9%, Фосфор, P - 27.9%, Медь, Cu - 11%, Селен, Se - 16.5% и Цинк, Zn - 19.5%
В продукте Телятина, верхняя часть бедра, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Телятина, верхняя часть бедра, только мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Телятина, верхняя часть бедра, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте телятина, верхняя часть бедра, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 107 кКал | 1684 кКал | 6.4% |
Белки | 21.28 г | 76 г | 28% |
Жиры | 1.76 г | 56 г | 3.1% |
Вода | 75.82 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.14 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.09 мг | 5 мг | 21.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% |
Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.05 мкг | 3 мкг | 35% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 9.56 мг | 20 мг | 47.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 372 мг | 2500 мг | 14.9% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 212.8 мг | 1000 мг | 21.3% |
Фосфор, P | 223 мг | 800 мг | 27.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 110 мкг | 1000 мкг | 11% |
Селен, Se | 9.1 мкг | 55 мкг | 16.5% |
Цинк, Zn | 2.34 мг | 12 мг | 19.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.252 г | ~ | |
Валин | 1.176 г | ~ | |
Гистидин* | 0.773 г | ~ | |
Изолейцин | 1.048 г | ~ | |
Лейцин | 1.694 г | ~ | |
Лизин | 1.754 г | ~ | |
Метионин | 0.497 г | ~ | |
Треонин | 0.93 г | ~ | |
Триптофан | 0.215 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.859 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.266 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.836 г | ~ | |
Глицин | 1.094 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.366 г | ~ | |
Пролин | 0.889 г | ~ | |
Серин | 0.798 г | ~ | |
Тирозин | 0.679 г | ~ | |
Цистеин | 0.24 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.53 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.3 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.56 г | min 16.8 г | 3.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.06 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.5 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% |
18:2 Линолевая | 0.13 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.01 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.18 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% |