Продукт Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 18.8%, Витамин В5, пантотеновая - 13.2%, Витамин В6, пиридоксин - 31.8%, Витамин В12, кобаламин - 31.7% и Витамин РР, НЭ - 32.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 14.1%, Фосфор, P - 26.1%, Железо, Fe - 8.8%, Медь, Cu - 7.6%, Селен, Se - 55.3% и Цинк, Zn - 33%
В продукте Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 134 кКал | 1684 кКал | 8% |
Белки | 22.53 г | 76 г | 29.6% |
Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% |
Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% |
Витамин В4, холин | 94.1 мг | 500 мг | 18.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.662 мг | 5 мг | 13.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.635 мг | 2 мг | 31.8% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.95 мкг | 3 мкг | 31.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 6.544 мг | 20 мг | 32.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 353 мг | 2500 мг | 14.1% |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 225.3 мг | 1000 мг | 22.5% |
Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.59 мг | 18 мг | 8.8% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% |
Селен, Se | 30.4 мкг | 55 мкг | 55.3% |
Цинк, Zn | 3.96 мг | 12 мг | 33% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.457 г | ~ | |
Валин | 1.118 г | ~ | |
Гистидин* | 0.719 г | ~ | |
Изолейцин | 1.025 г | ~ | |
Лейцин | 1.792 г | ~ | |
Лизин | 1.904 г | ~ | |
Метионин | 0.587 г | ~ | |
Треонин | 0.9 г | ~ | |
Триптофан | 0.148 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.89 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.37 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.052 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.237 г | ~ | |
Глицин | 1.372 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.382 г | ~ | |
Пролин | 1.074 г | ~ | |
Серин | 0.887 г | ~ | |
Тирозин | 0.718 г | ~ | |
Цистеин | 0.291 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 73 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.553 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.932 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.515 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.69 г | min 16.8 г | 10.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.13 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.558 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% |
18:2 Линолевая | 0.146 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.026 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.172 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% |