Продукт Говядина, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11%, Витамин В4, холин - 20.5%, Витамин В5, пантотеновая - 15.9%, Витамин В6, пиридоксин - 28%, Витамин В12, кобаламин - 139.3% и Витамин РР, НЭ - 29.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить: Калий, K - 14.6%, Фосфор, P - 29.9%, Железо, Fe - 15.4%, Медь, Cu - 11.2%, Селен, Se - 76.5% и Цинк, Zn - 60.4%
В продукте Говядина, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 168 кКал | 1684 кКал | 10% |
Белки | 29.08 г | 76 г | 38.3% |
Жиры | 4.84 г | 56 г | 8.6% |
Вода | 65.68 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.16 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% |
Витамин В4, холин | 102.6 мг | 500 мг | 20.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.559 мг | 2 мг | 28% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 4.18 мкг | 3 мкг | 139.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 5.873 мг | 20 мг | 29.4% |
Бетаин | 12 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 365 мг | 2500 мг | 14.6% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 290.8 мг | 1000 мг | 29.1% |
Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.77 мг | 18 мг | 15.4% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 112 мкг | 1000 мкг | 11.2% |
Селен, Se | 42.1 мкг | 55 мкг | 76.5% |
Цинк, Zn | 7.25 мг | 12 мг | 60.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.88 г | ~ | |
Валин | 1.443 г | ~ | |
Гистидин* | 0.928 г | ~ | |
Изолейцин | 1.323 г | ~ | |
Лейцин | 2.313 г | ~ | |
Лизин | 2.458 г | ~ | |
Метионин | 0.757 г | ~ | |
Треонин | 1.162 г | ~ | |
Триптофан | 0.191 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.149 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.768 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.649 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.306 г | ~ | |
Глицин | 1.771 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.366 г | ~ | |
Пролин | 1.386 г | ~ | |
Серин | 1.146 г | ~ | |
Тирозин | 0.927 г | ~ | |
Цистеин | 0.375 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.168 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.131 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.901 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.159 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.533 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.239 г | min 16.8 г | 13.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.174 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.023 г | ~ | |
18:1 цис | 1.893 г | ~ | |
18:1 транс | 0.131 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% |
18:2 Линолевая | 0.246 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.209 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.038 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.006 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.259 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% |