Продукт Говядина, котлеты из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.8%, Витамин В4, холин - 15.1%, Витамин В5, пантотеновая - 12.3%, Витамин В6, пиридоксин - 17.8%, Витамин В12, кобаламин - 93% и Витамин РР, НЭ - 27.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, котлеты из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на сковороде можно выделить: Калий, K - 13.4%, Фосфор, P - 25.6%, Железо, Fe - 14.4%, Медь, Cu - 7.6%, Селен, Se - 36.2% и Цинк, Zn - 50.6%
В продукте Говядина, котлеты из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, котлеты из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на сковороде принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, котлеты из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, котлеты из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на сковороде можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 246 кКал | 1684 кКал | 14.6% |
Белки | 24.04 г | 76 г | 31.6% |
Жиры | 15.94 г | 56 г | 28.5% |
Вода | 59.11 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% |
Витамин В4, холин | 75.5 мг | 500 мг | 15.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.79 мкг | 3 мкг | 93% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.53 мг | 20 мг | 27.7% |
Бетаин | 8.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% |
Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 83 мг | 1300 мг | 6.4% |
Сера, S | 240.4 мг | 1000 мг | 24% |
Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.59 мг | 18 мг | 14.4% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% |
Селен, Se | 19.9 мкг | 55 мкг | 36.2% |
Цинк, Zn | 6.07 мг | 12 мг | 50.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.564 г | ~ | |
Валин | 1.18 г | ~ | |
Гистидин* | 0.781 г | ~ | |
Изолейцин | 1.062 г | ~ | |
Лейцин | 1.873 г | ~ | |
Лизин | 1.99 г | ~ | |
Метионин | 0.618 г | ~ | |
Треонин | 0.93 г | ~ | |
Триптофан | 0.122 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.937 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.505 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.163 г | ~ | |
Глицин | 1.631 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.602 г | ~ | |
Пролин | 1.224 г | ~ | |
Серин | 0.962 г | ~ | |
Тирозин | 0.739 г | ~ | |
Цистеин | 0.247 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.833 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.833 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.029 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.431 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.265 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.165 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.815 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.037 г | min 16.8 г | 41.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.12 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.534 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.141 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.724 г | ~ | |
18:1 транс | 0.833 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% |
18:2 Линолевая | 0.359 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.043 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.411 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% |