Продукт Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 21.2%, Витамин В4, холин - 22.4%, Витамин В5, пантотеновая - 21.4%, Витамин В6, пиридоксин - 20.5%, Витамин В12, кобаламин - 206% и Витамин РР, НЭ - 20.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить: Калий, K - 13.3%, Фосфор, P - 26.4%, Железо, Fe - 17.2%, Медь, Cu - 12.2%, Селен, Se - 71.5% и Цинк, Zn - 80.1%
В продукте Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 212 кКал | 1684 кКал | 12.6% |
Белки | 25.29 г | 76 г | 33.3% |
Жиры | 11.52 г | 56 г | 20.6% |
Вода | 62.22 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 0.93 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.382 мг | 1.8 мг | 21.2% |
Витамин В4, холин | 112 мг | 500 мг | 22.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 6.18 мкг | 3 мкг | 206% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% |
Витамин РР, НЭ | 4.06 мг | 20 мг | 20.3% |
Бетаин | 12.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 333 мг | 2500 мг | 13.3% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 252.9 мг | 1000 мг | 25.3% |
Фосфор, P | 211 мг | 800 мг | 26.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.1 мг | 18 мг | 17.2% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 122 мкг | 1000 мкг | 12.2% |
Селен, Se | 39.3 мкг | 55 мкг | 71.5% |
Цинк, Zn | 9.61 мг | 12 мг | 80.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.636 г | ~ | |
Валин | 1.255 г | ~ | |
Гистидин* | 0.807 г | ~ | |
Изолейцин | 1.151 г | ~ | |
Лейцин | 2.012 г | ~ | |
Лизин | 2.138 г | ~ | |
Метионин | 0.659 г | ~ | |
Треонин | 1.01 г | ~ | |
Триптофан | 0.166 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.999 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.538 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.304 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.266 г | ~ | |
Глицин | 1.54 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.797 г | ~ | |
Пролин | 1.206 г | ~ | |
Серин | 0.996 г | ~ | |
Тирозин | 0.806 г | ~ | |
Цистеин | 0.326 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.487 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.388 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.423 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.333 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.451 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.13 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.446 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.568 г | min 16.8 г | 27.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.299 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.179 г | ~ | |
18:1 цис | 3.791 г | ~ | |
18:1 транс | 0.388 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.572 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% |
18:2 Линолевая | 0.494 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.395 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.099 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.023 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.055 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.45 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.6% |