Продукт Говядина сортовая, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.9%, Витамин В4, холин - 18%, Витамин В5, пантотеновая - 16.6%, Витамин В6, пиридоксин - 33.2%, Витамин В12, кобаламин - 119% и Витамин РР, НЭ - 26.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная можно выделить: Калий, K - 14.6%, Фосфор, P - 30.6%, Железо, Fe - 16.1%, Медь, Cu - 10.1%, Селен, Se - 56.2% и Цинк, Zn - 68.9%
В продукте Говядина сортовая, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 177 кКал | 1684 кКал | 10.5% |
Белки | 28.41 г | 76 г | 37.4% |
Жиры | 6.14 г | 56 г | 11% |
Вода | 64.65 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.24 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% |
Ретинол | 0.006 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% |
Витамин В4, холин | 90.2 мг | 500 мг | 18% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.831 мг | 5 мг | 16.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.664 мг | 2 мг | 33.2% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3.57 мкг | 3 мкг | 119% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.375 мг | 20 мг | 26.9% |
Бетаин | 13.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 366 мг | 2500 мг | 14.6% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 284.1 мг | 1000 мг | 28.4% |
Фосфор, P | 245 мг | 800 мг | 30.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.89 мг | 18 мг | 16.1% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 101 мкг | 1000 мкг | 10.1% |
Селен, Se | 30.9 мкг | 55 мкг | 56.2% |
Цинк, Zn | 8.27 мг | 12 мг | 68.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.87 г | ~ | |
Валин | 1.284 г | ~ | |
Гистидин* | 0.92 г | ~ | |
Изолейцин | 1.208 г | ~ | |
Лейцин | 2.285 г | ~ | |
Лизин | 2.484 г | ~ | |
Метионин | 0.807 г | ~ | |
Треонин | 1.25 г | ~ | |
Триптофан | 0.32 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.081 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.62 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.548 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.194 г | ~ | |
Глицин | 1.296 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.493 г | ~ | |
Пролин | 1.168 г | ~ | |
Серин | 1.091 г | ~ | |
Тирозин | 0.98 г | ~ | |
Цистеин | 0.298 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.424 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.424 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.642 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.183 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.416 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.957 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.081 г | min 16.8 г | 18.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.195 г | ~ | |
16:1 цис | 0.195 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.79 г | ~ | |
18:1 цис | 2.366 г | ~ | |
18:1 транс | 0.424 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.343 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% |
18:2 Линолевая | 0.295 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.267 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.027 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.012 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.032 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.299 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% |