Продукт Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.1%, Витамин В4, холин - 21.2%, Витамин В5, пантотеновая - 11%, Витамин В6, пиридоксин - 30.5%, Витамин В12, кобаламин - 48% и Витамин РР, НЭ - 36.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная можно выделить: Калий, K - 14%, Фосфор, P - 27.5%, Железо, Fe - 9.3%, Медь, Cu - 7.6%, Селен, Se - 54.2% и Цинк, Zn - 41.8%
В продукте Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 183 кКал | 1684 кКал | 10.9% |
Белки | 27.78 г | 76 г | 36.6% |
Жиры | 7.15 г | 56 г | 12.8% |
Вода | 65.01 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.13 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% |
Витамин В4, холин | 105.8 мг | 500 мг | 21.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.548 мг | 5 мг | 11% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.609 мг | 2 мг | 30.5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.44 мкг | 3 мкг | 48% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 7.256 мг | 20 мг | 36.3% |
Бетаин | 13.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 351 мг | 2500 мг | 14% |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 277.8 мг | 1000 мг | 27.8% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.68 мг | 18 мг | 9.3% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% |
Селен, Se | 29.8 мкг | 55 мкг | 54.2% |
Цинк, Zn | 5.01 мг | 12 мг | 41.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.796 г | ~ | |
Валин | 1.378 г | ~ | |
Гистидин* | 0.887 г | ~ | |
Изолейцин | 1.264 г | ~ | |
Лейцин | 2.21 г | ~ | |
Лизин | 2.348 г | ~ | |
Метионин | 0.723 г | ~ | |
Треонин | 1.11 г | ~ | |
Триптофан | 0.183 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.097 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.689 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.53 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.292 г | ~ | |
Глицин | 1.692 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.171 г | ~ | |
Пролин | 1.324 г | ~ | |
Серин | 1.094 г | ~ | |
Тирозин | 0.885 г | ~ | |
Цистеин | 0.359 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.951 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.211 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.889 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.828 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.882 г | min 16.8 г | 17.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.263 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.609 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% |
18:2 Линолевая | 0.171 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.08 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.029 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% |