Продукт Говядина, покромка, жаренная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 21.1%, Витамин В5, пантотеновая - 10.9%, Витамин В6, пиридоксин - 29%, Витамин В12, кобаламин - 54.3% и Витамин РР, НЭ - 36.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, покромка, жаренная на огне можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 26.3%, Железо, Fe - 9.7%, Медь, Cu - 8.2%, Селен, Se - 53.5% и Цинк, Zn - 40.8%
В продукте Говядина, покромка, жаренная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, покромка, жаренная на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, покромка, жаренная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, покромка, жаренная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 192 кКал | 1684 кКал | 11.4% |
Белки | 27.66 г | 76 г | 36.4% |
Жиры | 8.23 г | 56 г | 14.7% |
Вода | 64.17 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.09 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% |
Витамин В4, холин | 105.4 мг | 500 мг | 21.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.579 мг | 2 мг | 29% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.63 мкг | 3 мкг | 54.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 7.363 мг | 20 мг | 36.8% |
Бетаин | 13.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 339 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 276.6 мг | 1000 мг | 27.7% |
Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.74 мг | 18 мг | 9.7% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% |
Селен, Se | 29.4 мкг | 55 мкг | 53.5% |
Цинк, Zn | 4.9 мг | 12 мг | 40.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.789 г | ~ | |
Валин | 1.372 г | ~ | |
Гистидин* | 0.883 г | ~ | |
Изолейцин | 1.259 г | ~ | |
Лейцин | 2.201 г | ~ | |
Лизин | 2.338 г | ~ | |
Метионин | 0.72 г | ~ | |
Треонин | 1.105 г | ~ | |
Триптофан | 0.182 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.093 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.682 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.52 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.291 г | ~ | |
Глицин | 1.684 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.153 г | ~ | |
Пролин | 1.319 г | ~ | |
Серин | 1.09 г | ~ | |
Тирозин | 0.882 г | ~ | |
Цистеин | 0.357 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.395 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.243 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.174 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.952 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.317 г | min 16.8 г | 19.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.302 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.002 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% |
18:2 Линолевая | 0.197 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.092 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.033 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.092 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.23 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% |