| Сельдь протертая с маслом | 319 | 16.1 | 26.4 | 4.4 |
| Винегрет с консервированным мясом | 215 | 10.3 | 15.4 | 9.5 |
| Винегрет из перца с картофелем | 97.4 | 3 | 6.2 | 7.9 |
| Винегрет из овощей и фруктов | 137.4 | 1.9 | 9.5 | 11.9 |
| Винегрет из овощей | 176.9 | 1.9 | 13.9 | 11.7 |
| Салат из крабов | 171.8 | 14.7 | 9.5 | 7.3 |
| Салат из трески с майонезом | 184.6 | 9.9 | 15 | 2.6 |
| Салат из трески с хреном | 164.8 | 8.9 | 10.1 | 10 |
| Салат из рыбы | 184.9 | 10.5 | 13 | 6.9 |
| Салат из зелени с дичью | 230.4 | 6.8 | 18.5 | 9.7 |
| Салат из птицы или дичи | 198.8 | 5.6 | 15.1 | 10.9 |
| Салат с колбасой | 182.5 | 4 | 14.8 | 8.9 |
| Салат мясной | 205.1 | 7.1 | 15.5 | 9.9 |
| Салат из фасоли | 345.2 | 0.9 | 0.9 | 88.9 |
| Салат из стручковой фасоли | 215.9 | 16.1 | 3.9 | 31.1 |
| Салат из кукурузы | 317.6 | 8.8 | 8.5 | 54.8 |
| Салат из белых грибов или шампиньонов | 62.3 | 5.2 | 2.5 | 5.2 |
| Салат из сельди | 204.1 | 11.9 | 14.7 | 6.4 |
| Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца | 25 | 1.1 | 0.2 | 5.2 |
| Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса | 247.2 | 10 | 5.3 | 42.4 |
| Салат из квашеной капусты с селью | 165.3 | 8 | 11.4 | 8.3 |
| Салат из квашенной капусты | 77.8 | 1.6 | 3.1 | 11.6 |
| Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров | 77.3 | 2 | 5.3 | 5.6 |
| Салат из капусты с яблоками | 32.4 | 1.5 | 0.2 | 6.5 |
| Салат из белокачанной капусты | 67.9 | 1.8 | 3.6 | 7.6 |
| Салат из краснокачанной капусты с яблоками | 38.1 | 0.7 | 0.3 | 8.6 |
| Салат из краснокачанной капусты | 64.4 | 0.8 | 3.6 | 7.8 |
| Салат картофельный | 127.9 | 2.5 | 6.6 | 15.5 |
| Салат из свеклы с хреном | 46.8 | 1.5 | 0.1 | 10.7 |
| Салат из яблок и моркови с орехами | 152.6 | 4.1 | 6.8 | 19.9 |
| Салат из сырой моркови м яблоками | 82.2 | 1.2 | 4.8 | 9.1 |
| Салат из сырой моркови и репы | 115.9 | 1.5 | 8.8 | 8.2 |
| Салат из редьки | 204.2 | 2.2 | 19.1 | 6.3 |
| Салат из редиски со метаной | 106.4 | 2 | 9.3 | 4 |
| Салат из помидоров и огурцов | 89.2 | 0.7 | 7.7 | 4.5 |
| Салат из огурцов | 57 | 1.1 | 4.5 | 3.2 |
| Салат из фруктов | 95.2 | 0.8 | 4.9 | 12.9 |
| Салат из сырых овощей с яблоками | 58 | 1.1 | 3.3 | 6.4 |
| Салат из свежих овощей | 77.5 | 1.6 | 4.4 | 8.3 |
| Салат с маслом и уксусом | 167.2 | 1.4 | 15.8 | 5.1 |
| Салат со сметаной и яйцом | 81.4 | 1.8 | 7 | 3 |
| Салат фруктовый со сметанным соусом | 137.7 | 1.1 | 7.9 | 16.6 |
| Салат из креветок с рисом | 310.1 | 25.6 | 10.3 | 30.6 |
| Салат из морского гребешка с огурцами | 148.2 | 9 | 11.1 | 3.3 |
| Салат рыбный с морской капустой | 119 | 8.8 | 7.5 | 4.2 |
| Салат из кальмаров с яблоками | 315.3 | 16.4 | 21.6 | 14.7 |
| Салат из белокочанной капусты с кальмарами | 229.5 | 14 | 17.7 | 3.7 |
| Салат из белокочанной и морской капусты | 84.6 | 1.8 | 5.1 | 8.4 |
| Салат из овощей с капустой морской | 136.8 | 2 | 10.6 | 9.1 |
| Салат из картофеля с морской капустой и свеклой | 114 | 2.1 | 7.8 | 9.4 |
| Черемша с маслом (национальное блюдо народов Севера) | 124.3 | 3.4 | 8.7 | 8.6 |
| Окрошка овощная | 48.1 | 1.9 | 1.9 | 6.4 |
| Окрошка сборная мясная | 95.1 | 5.1 | 6.4 | 4.6 |
| Окрошка мясная | 89.1 | 7 | 4.8 | 4.6 |
| Сыр картофельный | 154.6 | 9.1 | 9.6 | 8.5 |
| Сыр слоеный | 196.1 | 16 | 14.2 | 1.1 |
| Салат яичный | 214.2 | 7.3 | 19.5 | 2.6 |
| Винегрет из фруктов и овощей | 128.5 | 2.1 | 8.2 | 12.4 |
| Винегрет с сельдью | 179.2 | 9.1 | 13 | 6.8 |
| Винегрет овощной | 76.6 | 1.7 | 4.9 | 6.8 |
| Салат-коктейль с курицей и фруктами | 245.1 | 10.3 | 19.1 | 8.6 |
| Салат-коктейль с ветчиной и сыром | 273.6 | 12.4 | 23.8 | 2.6 |
| Салат-коктейль рыбный | 217.6 | 13.9 | 17.3 | 1.7 |
| Салат-коктейль овощной | 147.4 | 1.8 | 12.8 | 6.6 |
| Салат из птицы или дичи | 243.5 | 11.2 | 19.4 | 6.3 |
| Салат столичный | 325.2 | 15.9 | 27.8 | 3 |
| Салат "Острый" из картофеля с ветчиной и чесноком | 175 | 5.9 | 10.3 | 15.5 |
| Салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом) | 143 | 10.5 | 10.1 | 2.8 |
| Салат мясной | 254 | 11.8 | 20.7 | 5.4 |
| Салат "Осенний" из свежих овощей с рыбой | 123 | 8.3 | 7.7 | 5.5 |
| Салат из белокочанной капусты с сельдью и шпиком | 185.6 | 13 | 13 | 4.4 |
| Салат "Ак-идель" (рыбный с рисом по-башкирски) | 368.8 | 18.4 | 29.6 | 7.5 |
| Салат рыбный | 204.2 | 12.1 | 15.7 | 3.9 |
| Салат по-деревенски | 113.7 | 2.6 | 7.2 | 10.1 |
| Салат "Петровский" грибной с квашеной капустой и огурцами | 110.5 | 1.5 | 10.3 | 3.1 |
| Салат из капусты с грибами | 106.6 | 5.9 | 5.5 | 9 |
| Салат из шампиньонов | 143.1 | 3.9 | 12.5 | 4 |
| Салат картофельный с грибами и клюквой | 123.6 | 4.2 | 9.1 | 6.7 |
| Салат картофельный с грибами и брусникой | 123.6 | 4.2 | 9.1 | 6.7 |
| Салат из картофеля с редькой и яблоками | 205.8 | 4.2 | 17.9 | 7.5 |
| Салат картофельный с яблоками | 109.5 | 2 | 7.9 | 8.2 |
| Салат из редьки и картофеля по-кабардински | 128.4 | 4.7 | 9.2 | 7.3 |
| Салат овощной с редькой и яблоками | 157.3 | 2 | 13.5 | 7.4 |
| Салат из репы | 142.6 | 1.8 | 9.4 | 13.6 |
| Салат овощной с яблоками и сладким перцем | 123.8 | 1.4 | 10.8 | 5.7 |
| Салат из моркови с орехами и медом | 219.4 | 4.9 | 15.2 | 16.7 |
| Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем | 85.3 | 1.6 | 5 | 9 |
| Салат из тыквы по-чувашски | 82.9 | 1.2 | 0.2 | 20.4 |
| Салат сезонный | 129.8 | 2.1 | 10.1 | 8.2 |
| Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком | 284 | 7.1 | 15.6 | 30.7 |
| Салат из свеклы с сыром и чесноком | 211.6 | 7.1 | 17.1 | 7.8 |
| Салат из маринованной свеклы с яблоками | 90.1 | 1.3 | 6.1 | 8 |
| Салат витаминный - 2 | 113.7 | 1.4 | 7.7 | 10.3 |
| Салат витаминный - 1 | 101 | 1.3 | 7.4 | 7.8 |
| Салат "Летний" | 102.5 | 3.6 | 7.5 | 5.4 |
| Салат из сырых овощей | 94.3 | 1.6 | 7.6 | 5.3 |
| Салат "Весна" | 90.3 | 3 | 7.4 | 3.1 |
| Салат "Обжарка" | 132.6 | 3.8 | 11.9 | 2.7 |
| Печеночный салат | 104.7 | 8.2 | 7.5 | 1.1 |
| Салат "Мимоза" | 296.6 | 6.3 | 28.3 | 4.4 |
| Салат из моркови | 191.8 | 5.7 | 7.6 | 26.8 |
| Окрошка | 75.7 | 3.7 | 5.1 | 4 |
| Салат освежающий с редькой | 47.9 | 1.7 | 0.3 | 10.3 |
| Салат рыбный | 153.3 | 6.4 | 12.4 | 4.4 |
| Винегрет из овощей, яблок и зелени | 104.2 | 1.6 | 7.3 | 8.6 |
| Салат из разных фруктов | 147.3 | 1 | 11.9 | 9.5 |
| Салат из моркови с курагой, помидорами и яблоками | 78.2 | 1.2 | 2.8 | 12.8 |
| Салат "Фантазия" | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Салат "Киевский" | 160.9 | 5 | 12 | 8.8 |
| Салат "Эксклюзив" | 100.4 | 7.2 | 6.8 | 2.9 |
| Салат "Гранатовый браслет" | 166.6 | 3.9 | 14.2 | 6.1 |
| Салат "Цезарь" классический | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Салат-коктейль "Экзотик" | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Жареный салат "Универсал" | 26.6 | 1 | 0.2 | 5.5 |
| Салат из творога | 246.4 | 12.6 | 19.2 | 6.1 |
| Салат "Приятное с полезным" | 101.7 | 8.5 | 0.7 | 16.5 |
| Фальшивый Оливье | 167 | 11.1 | 8.8 | 11.5 |
| Салат из курицы по-архангельски | 195.9 | 4.7 | 15 | 11.3 |
| Салат с кальмарами | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Винегрет | 130.1 | 1.7 | 10.3 | 8.2 |
| Оригинальный салат | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Сырный салат | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Пикантный салат | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Салат из апельсинов и лука-порея | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Пестрый летний салат | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Салат из тыквы | 73 | 0.9 | 6.1 | 3.8 |
| Салат из цветной капусты | 53.2 | 1.8 | 3.8 | 3.1 |
| Салат из кольраби | 144.8 | 2.1 | 12.3 | 7 |
| Салат Муравейник | 235.4 | 12.6 | 7.9 | 30.2 |
| Салат любительский | 97.3 | 1.5 | 5.5 | 11.2 |
| Салат осенний | 82.1 | 1.6 | 6.1 | 5.6 |
| Редиска со сметаной | 103.5 | 2.7 | 9 | 3 |
| Яблочный салат с сельдереем и помидорами. | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Салат с сельдереем и творогом | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов. | 53.5 | 0.7 | 3.2 | 5.8 |
| Салат из помидоров | 146 | 4.4 | 12.4 | 4.4 |
| Селедка "под шубой" | 209.5 | 8 | 18.2 | 3.7 |
| Помидоры с чесночной заправкой | 70.9 | 3.9 | 1.9 | 10.1 |
| Винегрет по-румынски | 208.1 | 6.2 | 16.8 | 8.7 |
| Окрошка | 57.2 | 2.4 | 3.2 | 5 |
| Салат "Эстонский" | 166.2 | 2.3 | 14.2 | 7.8 |
| Салат "Молдова" | 283.5 | 5.5 | 20.4 | 20.7 |
| Салат "Московский" | 280.3 | 4.7 | 24.7 | 10.5 |
| Салат "Тихая заводь" | 259.9 | 7.8 | 23.5 | 4.6 |
| Салат из кильки в томатном соусе | 283.5 | 5 | 27.2 | 5 |
| Салат "Гранат" | 225.9 | 4.7 | 18 | 12 |
| Салат с кукурузой | 319.9 | 7.4 | 22.5 | 23.4 |
| Салат из свежей капусты с мясом | 143.1 | 3.7 | 12.8 | 3.6 |
| Салат "Кремлевский" | 252.3 | 5.8 | 22.1 | 7.9 |
| Салат "Невеста" | 218.7 | 4.3 | 18.5 | 9.4 |
| Салат с креветками | 250.9 | 7.7 | 23.3 | 2.7 |
| Салат из помидоров по-чилийски | 19.9 | 0.6 | 0.2 | 4.2 |
| Салат "Эгоист" | 252.3 | 10.5 | 19.5 | 9.2 |
| Салат "Универсал" | 27.2 | 1 | 0.2 | 5.6 |
| Салат "Копенгагенский" | 75.7 | 3 | 4.8 | 5.4 |
| Салат "Экспериментальный" | 85 | 2.6 | 4.2 | 9.8 |
| Салат из капусты с апельсинами | 99.1 | 2.5 | 5.3 | 11.1 |
| Салат "Цезарь" | 303.6 | 14.8 | 17.2 | 24 |
| Салат "Золушка" | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Салат "Гнездо глухаря" | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Салат из кабачков и помидоров | 103.4 | 1.1 | 9 | 4.8 |
| Салат с копченой треской | 122.2 | 6.9 | 8.8 | 4 |
| Салат из грибов с сельдью | 135.7 | 8.2 | 10.8 | 1.6 |
| Салат из огурцов | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Салат из редиса | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Салат из редьки с орехами | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Салат из бобов | 157.4 | 3.3 | 13.9 | 5 |
| Салат из фасоли | 336.6 | 13.8 | 19.6 | 28.1 |
| Салат из свеклы с орехами | 117.8 | 1.7 | 8.8 | 8.5 |
| Винегрет овощной | 158.7 | 5.7 | 8.4 | 16.2 |
| Салат "Грибки" | 77.6 | 6.5 | 4.7 | 2.6 |
| Салат "Матрешки" | 125.9 | 11.4 | 8.4 | 1.2 |
| Винегрет с селедкой | 119.1 | 4.5 | 6.9 | 10.5 |
| Салат с сардинами | 85.1 | 6.1 | 2.6 | 10 |
| Салат для мужчин | 127.5 | 1.6 | 10 | 8.3 |
| Пестрый салат | 73.9 | 3.7 | 1.9 | 11.2 |
| Рыбный салат | 207 | 9.3 | 18.3 | 1.4 |
| Морковный салат | 88.2 | 0.8 | 7.5 | 4.7 |
| Салат греческий | 188.5 | 3.9 | 17.8 | 3.4 |
| Сырный салат | 153.4 | 5.6 | 11.6 | 7.2 |
| Огуречный салат | 131.5 | 3.7 | 12 | 2.2 |
| Яичный салат | 181.7 | 9.7 | 15.1 | 1.9 |
| Салат из тыквы с яблоками | 35.7 | 0.6 | 0.3 | 8.2 |
| Салат гороховый с яблоками | 102.3 | 3.3 | 5.3 | 11.2 |
| Салат из капусты с яблоками и луком | 71.7 | 1.1 | 2.3 | 12.4 |
| Салат из яблок с орехами | 75.8 | 1.7 | 0.3 | 17.6 |
| Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Диетический салат из свеклы и яблок | 94.2 | 0.8 | 3 | 17 |
| Салат "Нежность" | 211 | 5.1 | 8.7 | 30 |
| Салат "Архиерейский" | 221.5 | 5.9 | 20.8 | 3 |
| Свекла в сладком маринаде | 48.6 | 0.4 | 0.04 | 12.4 |
| Салат из яблок и брусники | 78.6 | 0.8 | 5 | 8.1 |
| Салат из яблок и сливы | 97.9 | 2.6 | 2.2 | 18.1 |
| Салат из яблок и тыквы | 36.2 | 0.6 | 0.3 | 8.3 |
| Салат из яблок и помидоров | 67.1 | 0.8 | 4.1 | 7.2 |
| Салат из яблок и лука | 111.1 | 1 | 8.3 | 8.6 |
| Салат из грибов и квашеной капусты | 120.3 | 2 | 8.7 | 8.9 |
| Салат по-французски | 166.6 | 2.1 | 14.3 | 7.9 |
| Салат по-чешски | 196.6 | 4.2 | 18.4 | 3.8 |
| Салат по-берлински | 219.7 | 1.9 | 21.6 | 4.8 |
