Продукт Салат из белокачанной капусты богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 50.6% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 10%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из белокачанной капусты можно выделить: Калий, K - 12.2%, Хлор, Cl - 81.1%, Кобальт, Co - 35%, Марганец, Mn - 9%, Медь, Cu - 8.4%, Молибден, Mo - 19.3% и Хром, Cr - 10.2%
Также продукт Салат из белокачанной капусты содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из белокачанной капусты можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 67.9 кКал | 1684 кКал | 4% |
Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% |
Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% |
Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% |
Органические кислоты | 118.9 г | ~ | |
Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% |
Вода | 101.3 г | 2273 г | 4.5% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 10.1 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 45.5 мг | 90 мг | 50.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.9988 мг | 20 мг | 5% |
Ниацин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 304.1 мг | 2500 мг | 12.2% |
Кальций, Ca | 59.9 мг | 1000 мг | 6% |
Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% |
Натрий, Na | 24.4 мг | 1300 мг | 1.9% |
Сера, S | 42.9 мг | 1000 мг | 4.3% |
Фосфор, P | 31.3 мг | 800 мг | 3.9% |
Хлор, Cl | 1866.3 мг | 2300 мг | 81.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 576.3 мкг | ~ | |
Бор, B | 202.2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% |
Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% |
Марганец, Mn | 0.1796 мг | 2 мг | 9% |
Медь, Cu | 84.1 мкг | 1000 мкг | 8.4% |
Молибден, Mo | 13.5 мкг | 70 мкг | 19.3% |
Никель, Ni | 15.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 10.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% |
Цинк, Zn | 0.4228 мг | 12 мг | 3.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ |