Продукт Винегрет из перца с картофелем богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 322.2%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин C, аскорбиновая - 108.7% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 22.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Винегрет из перца с картофелем можно выделить: Хлор, Cl - 41.9%, Кобальт, Co - 31% и Молибден, Mo - 14%
Также продукт Винегрет из перца с картофелем содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте винегрет из перца с картофелем можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 97.4 кКал | 1684 кКал | 5.8% |
Белки | 3 г | 76 г | 3.9% |
Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% |
Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% |
Органические кислоты | 60.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% |
Вода | 129 г | 2273 г | 5.7% |
Зола | 1.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2900 мкг | 900 мкг | 322.2% |
Ретинол | 2.9 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 19.2 мг | 500 мг | 3.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 14.4 мкг | 400 мкг | 3.6% |
Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 97.8 мг | 90 мг | 108.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.4 мг | 15 мг | 22.7% |
Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% |
Витамин РР, НЭ | 1.398 мг | 20 мг | 7% |
Ниацин | 0.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 250.8 мг | 2500 мг | 10% |
Кальций, Ca | 58.9 мг | 1000 мг | 5.9% |
Магний, Mg | 24.3 мг | 400 мг | 6.1% |
Натрий, Na | 66.2 мг | 1300 мг | 5.1% |
Сера, S | 28.1 мг | 1000 мг | 2.8% |
Фосфор, P | 57.3 мг | 800 мг | 7.2% |
Хлор, Cl | 964.5 мг | 2300 мг | 41.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 194.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 68.1 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 23.5 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% |
Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% |
Кобальт, Co | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% |
Литий, Li | 2 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1087 мг | 2 мг | 5.4% |
Медь, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% |
Молибден, Mo | 9.8 мкг | 70 мкг | 14% |
Никель, Ni | 1.7 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 57.7 мкг | ~ | |
Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% |
Цинк, Zn | 0.3234 мг | 12 мг | 2.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 41.2 мг | max 300 мг |