Продукт Салат из редьки и картофеля по-кабардински богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В4, холин - 16%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин C, аскорбиновая - 23% и Витамин Н, биотин - 10.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из редьки и картофеля по-кабардински можно выделить: Калий, K - 14%, Железо, Fe - 7.8% и Кобальт, Co - 36%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из редьки и картофеля по-кабардински можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 128.4 кКал | 1684 кКал | 7.6% |
Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% |
Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% |
Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% |
Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 79.9 мг | 500 мг | 16% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 8.8 мкг | 400 мкг | 2.2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 20.7 мг | 90 мг | 23% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% |
Витамин Н, биотин | 5.2 мкг | 50 мкг | 10.4% |
Витамин РР, НЭ | 1.2802 мг | 20 мг | 6.4% |
Ниацин | 0.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 350 мг | 2500 мг | 14% |
Кальций, Ca | 57.7 мг | 1000 мг | 5.8% |
Магний, Mg | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 42.4 мг | 1300 мг | 3.3% |
Сера, S | 49.9 мг | 1000 мг | 5% |
Фосфор, P | 85.6 мг | 800 мг | 10.7% |
Хлор, Cl | 59 мг | 2300 мг | 2.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 195.2 мкг | ~ | |
Бор, B | 43.3 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 25.7 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% |
Кобальт, Co | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% |
Литий, Li | 13.3 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% |
Медь, Cu | 55.9 мкг | 1000 мкг | 5.6% |
Молибден, Mo | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% |
Никель, Ni | 1.2 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 142.1 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% |
Фтор, F | 23.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% |
Цинк, Zn | 0.4469 мг | 12 мг | 3.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 2.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 113 мг | max 300 мг |