Продукт Салат из капусты с грибами богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 16.7%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин C, аскорбиновая - 52.9%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 10.7% и Витамин РР, НЭ - 29.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из капусты с грибами можно выделить: Калий, K - 29.6%, Фосфор, P - 13.9%, Кобальт, Co - 82%, Марганец, Mn - 9%, Медь, Cu - 8.5%, Молибден, Mo - 13.3% и Хром, Cr - 9.6%
Также продукт Салат из капусты с грибами содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из капусты с грибами можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 106.6 кКал | 1684 кКал | 6.3% |
Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% |
Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% |
Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% |
Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 24.9 мкг | 400 мкг | 6.2% |
Витамин C, аскорбиновая | 47.6 мг | 90 мг | 52.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% |
Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% |
Витамин РР, НЭ | 5.8794 мг | 20 мг | 29.4% |
Ниацин | 4.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 739.9 мг | 2500 мг | 29.6% |
Кальций, Ca | 62.1 мг | 1000 мг | 6.2% |
Магний, Mg | 29.3 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 17.1 мг | 1300 мг | 1.3% |
Сера, S | 40.4 мг | 1000 мг | 4% |
Фосфор, P | 111.1 мг | 800 мг | 13.9% |
Хлор, Cl | 54.8 мг | 2300 мг | 2.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 562.5 мкг | ~ | |
Бор, B | 208.9 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% |
Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% |
Кобальт, Co | 8.2 мкг | 10 мкг | 82% |
Марганец, Mn | 0.1793 мг | 2 мг | 9% |
Медь, Cu | 85.4 мкг | 1000 мкг | 8.5% |
Молибден, Mo | 9.3 мкг | 70 мкг | 13.3% |
Никель, Ni | 14.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 43.5 мкг | ~ | |
Фтор, F | 12.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 4.8 мкг | 50 мкг | 9.6% |
Цинк, Zn | 0.4511 мг | 12 мг | 3.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ |