Продукт Винегрет из овощей и фруктов богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 100%, Витамин C, аскорбиновая - 18.8% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 32%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Винегрет из овощей и фруктов можно выделить: Калий, K - 14.5%, Хлор, Cl - 25%, Железо, Fe - 7.8%, Кобальт, Co - 38%, Медь, Cu - 10.9%, Молибден, Mo - 10% и Хром, Cr - 10%
Также продукт Винегрет из овощей и фруктов содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте винегрет из овощей и фруктов можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 137.4 кКал | 1684 кКал | 8.2% |
Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% |
Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% |
Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% |
Органические кислоты | 35.9 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 94.8 г | 2273 г | 4.2% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 900 мкг | 900 мкг | 100% |
Ретинол | 0.9 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В4, холин | 2 мг | 500 мг | 0.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% |
Витамин C, аскорбиновая | 16.9 мг | 90 мг | 18.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.8 мг | 15 мг | 32% |
Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 1.0154 мг | 20 мг | 5.1% |
Ниацин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 362.3 мг | 2500 мг | 14.5% |
Кальций, Ca | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% |
Кремний, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% |
Магний, Mg | 23.2 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 93.6 мг | 1300 мг | 7.2% |
Сера, S | 16.4 мг | 1000 мг | 1.6% |
Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% |
Хлор, Cl | 574.5 мг | 2300 мг | 25% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 400.8 мкг | ~ | |
Бор, B | 128.4 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 66.8 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% |
Кобальт, Co | 3.8 мкг | 10 мкг | 38% |
Литий, Li | 29.2 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1215 мг | 2 мг | 6.1% |
Медь, Cu | 109.3 мкг | 1000 мкг | 10.9% |
Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% |
Никель, Ni | 6.9 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 197.1 мкг | ~ | |
Фтор, F | 20.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% |
Цинк, Zn | 0.2545 мг | 12 мг | 2.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 5.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ |