Продукт Салат из птицы или дичи богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В5, пантотеновая - 10%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин C, аскорбиновая - 12.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 33.3%, Витамин Н, биотин - 9% и Витамин РР, НЭ - 20.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из птицы или дичи можно выделить: Фосфор, P - 16.5%, Хлор, Cl - 11.5%, Железо, Fe - 11.7%, Кобальт, Co - 65%, Медь, Cu - 7.2%, Хром, Cr - 12.4% и Цинк, Zn - 8%
Также продукт Салат из птицы или дичи содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из птицы или дичи можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 243.5 кКал | 1684 кКал | 14.5% |
Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% |
Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% |
Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% |
Органические кислоты | 14.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% |
Вода | 105.2 г | 2273 г | 4.6% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 30.1 мг | 500 мг | 6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 11.5 мг | 90 мг | 12.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5 мг | 15 мг | 33.3% |
Витамин Н, биотин | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% |
Витамин РР, НЭ | 4.1592 мг | 20 мг | 20.8% |
Ниацин | 2.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 264.5 мг | 2500 мг | 10.6% |
Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 26.7 мг | 400 мг | 6.7% |
Натрий, Na | 63.9 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 85 мг | 1000 мг | 8.5% |
Фосфор, P | 131.7 мг | 800 мг | 16.5% |
Хлор, Cl | 264.7 мг | 2300 мг | 11.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 164.3 мкг | ~ | |
Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 23 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% |
Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% |
Кобальт, Co | 6.5 мкг | 10 мкг | 65% |
Литий, Li | 11.9 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0611 мг | 2 мг | 3.1% |
Медь, Cu | 72 мкг | 1000 мкг | 7.2% |
Молибден, Mo | 2.3 мкг | 70 мкг | 3.3% |
Никель, Ni | 1.9 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 91 мкг | ~ | |
Фтор, F | 62.5 мкг | 4000 мкг | 1.6% |
Хром, Cr | 6.2 мкг | 50 мкг | 12.4% |
Цинк, Zn | 0.9576 мг | 12 мг | 8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ |