Продукт Салат из рыбы богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 55.6%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин C, аскорбиновая - 11.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 43.3% и Витамин РР, НЭ - 14.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из рыбы можно выделить: Калий, K - 14.2%, Фосфор, P - 15.3%, Хлор, Cl - 64%, Йод, I - 10.3%, Кобальт, Co - 90%, Марганец, Mn - 7.2%, Медь, Cu - 11.6%, Молибден, Mo - 15% и Хром, Cr - 37.4%
Также продукт Салат из рыбы содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из рыбы можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 184.9 кКал | 1684 кКал | 11% |
Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% |
Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% |
Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% |
Органические кислоты | 92.4 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% |
Вода | 103 г | 2273 г | 4.5% |
Зола | 1.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% |
Ретинол | 0.5 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 2.6 мг | 500 мг | 0.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 15.5 мкг | 400 мкг | 3.9% |
Витамин C, аскорбиновая | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.5 мг | 15 мг | 43.3% |
Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% |
Витамин РР, НЭ | 2.943 мг | 20 мг | 14.7% |
Ниацин | 1.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 355.4 мг | 2500 мг | 14.2% |
Кальций, Ca | 49.7 мг | 1000 мг | 5% |
Магний, Mg | 23.6 мг | 400 мг | 5.9% |
Натрий, Na | 114.1 мг | 1300 мг | 8.8% |
Сера, S | 68.6 мг | 1000 мг | 6.9% |
Фосфор, P | 122.1 мг | 800 мг | 15.3% |
Хлор, Cl | 1471.7 мг | 2300 мг | 64% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 399.5 мкг | ~ | |
Бор, B | 59.8 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 66.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% |
Йод, I | 15.4 мкг | 150 мкг | 10.3% |
Кобальт, Co | 9 мкг | 10 мкг | 90% |
Литий, Li | 29.9 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% |
Медь, Cu | 116.3 мкг | 1000 мкг | 11.6% |
Молибден, Mo | 10.5 мкг | 70 мкг | 15% |
Никель, Ni | 5.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 202.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 38 мкг | 4000 мкг | 1% |
Хром, Cr | 18.7 мкг | 50 мкг | 37.4% |
Цинк, Zn | 0.3976 мг | 12 мг | 3.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 25 мг | max 300 мг |