Продукт Салат по-берлински богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 68.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат по-берлински можно выделить: Марганец, Mn - 7.8% и Хром, Cr - 9.4%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат по-берлински можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 219.7 кКал | 1684 кКал | 13% |
Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% |
Жиры | 21.6 г | 56 г | 38.6% |
Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% |
Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% |
Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% |
Зола | 2.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% |
Ретинол | 0.009 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В4, холин | 4.6 мг | 500 мг | 0.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% |
Витамин В9, фолаты | 3.3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.3 мг | 15 мг | 68.7% |
Витамин Н, биотин | 0.008 мкг | 50 мкг | |
Витамин РР, НЭ | 0.5154 мг | 20 мг | 2.6% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 203.8 мг | 2500 мг | 8.2% |
Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 181.5 мг | 1300 мг | 14% |
Сера, S | 1.7 мг | 1000 мг | 0.2% |
Фосфор, P | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% |
Хлор, Cl | 10.2 мг | 2300 мг | 0.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Бор, B | 66.2 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 16.5 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% |
Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Марганец, Mn | 0.1559 мг | 2 мг | 7.8% |
Медь, Cu | 33.1 мкг | 1000 мкг | 3.3% |
Молибден, Mo | 2.4 мкг | 70 мкг | 3.4% |
Никель, Ni | 3.3 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 107 мкг | ~ | |
Фтор, F | 4.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% |
Цинк, Zn | 0.1004 мг | 12 мг | 0.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ |