Продукт Морковный салат богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 355.6%, Витамин C, аскорбиновая - 38% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 23.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Морковный салат можно выделить: Хлор, Cl - 19.1%, Кобальт, Co - 44%, Марганец, Mn - 7.4%, Медь, Cu - 9.4%, Молибден, Mo - 14.3% и Хром, Cr - 8.4%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте морковный салат можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 88.2 кКал | 1684 кКал | 5.2% |
Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% |
Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% |
Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% |
Органические кислоты | 25.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3200 мкг | 900 мкг | 355.6% |
Ретинол | 3.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 34.2 мг | 90 мг | 38% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.5 мг | 15 мг | 23.3% |
Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 0.7328 мг | 20 мг | 3.7% |
Ниацин | 0.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 234.2 мг | 2500 мг | 9.4% |
Кальций, Ca | 18.2 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% |
Натрий, Na | 32.7 мг | 1300 мг | 2.5% |
Сера, S | 9.8 мг | 1000 мг | 1% |
Фосфор, P | 30.7 мг | 800 мг | 3.8% |
Хлор, Cl | 439.2 мг | 2300 мг | 19.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 84 мкг | ~ | |
Бор, B | 119.5 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 25.7 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% |
Кобальт, Co | 4.4 мкг | 10 мкг | 44% |
Литий, Li | 1.6 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1475 мг | 2 мг | 7.4% |
Медь, Cu | 94.4 мкг | 1000 мкг | 9.4% |
Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% |
Никель, Ni | 9.2 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 89.8 мкг | ~ | |
Фтор, F | 26.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% |
Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% |
Цинк, Zn | 0.2574 мг | 12 мг | 2.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ |