Продукт Винегрет с селедкой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин В12, кобаламин - 46.7%, Витамин D, кальциферол - 42%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 12.7% и Витамин РР, НЭ - 8.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Винегрет с селедкой можно выделить: Калий, K - 12.9%, Фосфор, P - 12.1%, Кобальт, Co - 82%, Марганец, Mn - 14.8%, Медь, Cu - 13%, Молибден, Mo - 7.4% и Хром, Cr - 27.4%
Также продукт Винегрет с селедкой содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте винегрет с селедкой можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 119.1 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% |
Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% |
Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% |
Органические кислоты | 6.9 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% |
Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 10.4 мкг | 400 мкг | 2.6% |
Витамин В12, кобаламин | 1.4 мкг | 3 мкг | 46.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 6.9 мг | 90 мг | 7.7% |
Витамин D, кальциферол | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.9 мг | 15 мг | 12.7% |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.747 мг | 20 мг | 8.7% |
Ниацин | 1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 321.8 мг | 2500 мг | 12.9% |
Кальций, Ca | 35.1 мг | 1000 мг | 3.5% |
Магний, Mg | 26.1 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 26.4 мг | 1300 мг | 2% |
Сера, S | 43.2 мг | 1000 мг | 4.3% |
Фосфор, P | 96.5 мг | 800 мг | 12.1% |
Хлор, Cl | 150.4 мг | 2300 мг | 6.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 240 мкг | ~ | |
Бор, B | 117.7 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 47 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% |
Йод, I | 8.8 мкг | 150 мкг | 5.9% |
Кобальт, Co | 8.2 мкг | 10 мкг | 82% |
Литий, Li | 18.5 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.2968 мг | 2 мг | 14.8% |
Медь, Cu | 130.3 мкг | 1000 мкг | 13% |
Молибден, Mo | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% |
Никель, Ni | 7.4 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 215.7 мкг | ~ | |
Фтор, F | 97 мкг | 4000 мкг | 2.4% |
Хром, Cr | 13.7 мкг | 50 мкг | 27.4% |
Цинк, Zn | 0.4966 мг | 12 мг | 4.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 4.4 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 12.5 мг | max 300 мг |