Продукт Салат из квашенной капусты богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 29.7% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из квашенной капусты можно выделить: Калий, K - 10.7%, Кальций, Ca - 4.3% и Магний, Mg - 3.6%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из квашенной капусты можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 77.8 кКал | 1684 кКал | 4.6% |
Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% |
Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% |
Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% |
Органические кислоты | 1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 2.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% |
Витамин C, аскорбиновая | 26.7 мг | 90 мг | 29.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.6656 мг | 20 мг | 3.3% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 267.5 мг | 2500 мг | 10.7% |
Кальций, Ca | 42.9 мг | 1000 мг | 4.3% |
Магний, Mg | 14.3 мг | 400 мг | 3.6% |
Натрий, Na | 828.5 мг | 1300 мг | 63.7% |
Фосфор, P | 27.6 мг | 800 мг | 3.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ |