Продукт Салат из грибов и квашеной капусты богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин C, аскорбиновая - 22.9%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 24.7% и Витамин РР, НЭ - 8.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из грибов и квашеной капусты можно выделить: Калий, K - 11.1% и Кобальт, Co - 22%
Также продукт Салат из грибов и квашеной капусты содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из грибов и квашеной капусты можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 120.3 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 2 г | 76 г | 2.6% |
Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% |
Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% |
Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% |
Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% |
Ретинол | 0.07 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% |
Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 20.6 мг | 90 мг | 22.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.7 мг | 15 мг | 24.7% |
Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% |
Витамин РР, НЭ | 1.632 мг | 20 мг | 8.2% |
Ниацин | 1.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 278.6 мг | 2500 мг | 11.1% |
Кальций, Ca | 36.1 мг | 1000 мг | 3.6% |
Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% |
Натрий, Na | 362.4 мг | 1300 мг | 27.9% |
Сера, S | 21.2 мг | 1000 мг | 2.1% |
Фосфор, P | 46.9 мг | 800 мг | 5.9% |
Хлор, Cl | 9.1 мг | 2300 мг | 0.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 60.8 мкг | ~ | |
Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% |
Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% |
Кобальт, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% |
Марганец, Mn | 0.0905 мг | 2 мг | 4.5% |
Медь, Cu | 12.9 мкг | 1000 мкг | 1.3% |
Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 78.7 мкг | ~ | |
Фтор, F | 19.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% |
Цинк, Zn | 0.2089 мг | 12 мг | 1.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ |