Продукт Салат из свежих овощей богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 122.2%, Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин C, аскорбиновая - 18.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из свежих овощей можно выделить: Калий, K - 13.6%, Кобальт, Co - 40%, Марганец, Mn - 9.2%, Медь, Cu - 12.8%, Молибден, Mo - 10.4% и Хром, Cr - 15%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из свежих овощей можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 77.5 кКал | 1684 кКал | 4.6% |
Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% |
Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% |
Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% |
Вода | 94.5 г | 2273 г | 4.2% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% |
Ретинол | 1.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В4, холин | 17.3 мг | 500 мг | 3.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 12.7 мкг | 400 мкг | 3.2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 16.3 мг | 90 мг | 18.1% |
Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 0.8656 мг | 20 мг | 4.3% |
Ниацин | 0.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 340.9 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 42.3 мг | 1000 мг | 4.2% |
Магний, Mg | 22.6 мг | 400 мг | 5.7% |
Натрий, Na | 18.9 мг | 1300 мг | 1.5% |
Сера, S | 13.7 мг | 1000 мг | 1.4% |
Фосфор, P | 51.8 мг | 800 мг | 6.5% |
Хлор, Cl | 58.7 мг | 2300 мг | 2.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 404.3 мкг | ~ | |
Бор, B | 91.6 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 98.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% |
Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% |
Литий, Li | 29.2 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1831 мг | 2 мг | 9.2% |
Медь, Cu | 127.8 мкг | 1000 мкг | 12.8% |
Молибден, Mo | 7.3 мкг | 70 мкг | 10.4% |
Никель, Ni | 7.2 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 175 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% |
Фтор, F | 28.7 мкг | 4000 мкг | 0.7% |
Хром, Cr | 7.5 мкг | 50 мкг | 15% |
Цинк, Zn | 0.309 мг | 12 мг | 2.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 4 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ |