Продукт Редиска со сметаной богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В4, холин - 11.8% и Витамин C, аскорбиновая - 17.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Редиска со сметаной можно выделить: Хлор, Cl - 22.9%, Кобальт, Co - 31%, Медь, Cu - 11% и Хром, Cr - 14.6%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте редиска со сметаной можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 103.5 кКал | 1684 кКал | 6.1% |
Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% |
Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% |
Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% |
Органические кислоты | 30.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 58.8 мг | 500 мг | 11.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 6.7 мкг | 400 мкг | 1.7% |
Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 15.9 мг | 90 мг | 17.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин Н, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.5482 мг | 20 мг | 2.7% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 199.3 мг | 2500 мг | 8% |
Кальций, Ca | 55.3 мг | 1000 мг | 5.5% |
Магний, Mg | 11.3 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 31.6 мг | 1300 мг | 2.4% |
Сера, S | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Фосфор, P | 63.2 мг | 800 мг | 7.9% |
Хлор, Cl | 526.9 мг | 2300 мг | 22.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Бор, B | 62.6 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 115.8 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 8.9 мкг | 150 мкг | 5.9% |
Кобальт, Co | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% |
Литий, Li | 14.4 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0997 мг | 2 мг | 5% |
Медь, Cu | 110 мкг | 1000 мкг | 11% |
Молибден, Mo | 2.8 мкг | 70 мкг | 4% |
Никель, Ni | 8.8 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% |
Фтор, F | 28.2 мкг | 4000 мкг | 0.7% |
Хром, Cr | 7.3 мкг | 50 мкг | 14.6% |
Цинк, Zn | 0.3096 мг | 12 мг | 2.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 57.2 мг | max 300 мг |