Продукт Салат из редьки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин C, аскорбиновая - 26.9% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 32.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из редьки можно выделить: Калий, K - 12.8% и Хлор, Cl - 44.1%
Также продукт Салат из редьки содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из редьки можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 204.2 кКал | 1684 кКал | 12.1% |
Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% |
Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% |
Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% |
Органические кислоты | 64.9 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% |
Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В4, холин | 31.2 мг | 500 мг | 6.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% |
Витамин В9, фолаты | 2.1 мкг | 400 мкг | 0.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% |
Витамин C, аскорбиновая | 24.2 мг | 90 мг | 26.9% |
Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.9 мг | 15 мг | 32.7% |
Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.6652 мг | 20 мг | 3.3% |
Ниацин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 320.3 мг | 2500 мг | 12.8% |
Кальций, Ca | 56.5 мг | 1000 мг | 5.7% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 25 мг | 1300 мг | 1.9% |
Сера, S | 3 мг | 1000 мг | 0.3% |
Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% |
Хлор, Cl | 1015.2 мг | 2300 мг | 44.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% |
Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% |
Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Марганец, Mn | 0.0049 мг | 2 мг | 0.2% |
Медь, Cu | 9.6 мкг | 1000 мкг | 1% |
Молибден, Mo | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% |
Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% |
Фтор, F | 3.5 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
Цинк, Zn | 0.0704 мг | 12 мг | 0.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ |