Продукт Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 55.6%, Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин C, аскорбиновая - 52.2% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 13.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров можно выделить: Хлор, Cl - 42.2%, Железо, Fe - 7.2%, Кобальт, Co - 24% и Молибден, Mo - 8.3%
Также продукт Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 77.3 кКал | 1684 кКал | 4.6% |
Белки | 2 г | 76 г | 2.6% |
Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% |
Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% |
Органические кислоты | 61.4 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% |
Вода | 97.3 г | 2273 г | 4.3% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% |
Ретинол | 0.5 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 7.3 мг | 500 мг | 1.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 17.5 мкг | 400 мкг | 4.4% |
Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 47 мг | 90 мг | 52.2% |
Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% |
Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% |
Витамин РР, НЭ | 0.832 мг | 20 мг | 4.2% |
Ниацин | 0.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 234.4 мг | 2500 мг | 9.4% |
Кальций, Ca | 43.5 мг | 1000 мг | 4.4% |
Магний, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% |
Натрий, Na | 50.6 мг | 1300 мг | 3.9% |
Сера, S | 7.9 мг | 1000 мг | 0.8% |
Фосфор, P | 49.2 мг | 800 мг | 6.2% |
Хлор, Cl | 969.9 мг | 2300 мг | 42.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 136.2 мкг | ~ | |
Бор, B | 24 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% |
Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% |
Кобальт, Co | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% |
Марганец, Mn | 0.0917 мг | 2 мг | 4.6% |
Медь, Cu | 58.8 мкг | 1000 мкг | 5.9% |
Молибден, Mo | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% |
Никель, Ni | 2.7 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 31.9 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | |
Фтор, F | 8.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% |
Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% |
Цинк, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ |