Продукт Салат из трески с хреном богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 16.7%, Витамин C, аскорбиновая - 23.2%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 33.3% и Витамин РР, НЭ - 14.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из трески с хреном можно выделить: Калий, K - 18.7%, Фосфор, P - 14.9%, Хлор, Cl - 53.1%, Железо, Fe - 7.2%, Йод, I - 25.9%, Кобальт, Co - 112%, Марганец, Mn - 7.5%, Медь, Cu - 13.5%, Молибден, Mo - 11.6% и Хром, Cr - 41.4%
Также продукт Салат из трески с хреном содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из трески с хреном можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 164.8 кКал | 1684 кКал | 9.8% |
Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% |
Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% |
Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% |
Органические кислоты | 74.4 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% |
Вода | 114.7 г | 2273 г | 5% |
Зола | 1.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 2.1 мг | 500 мг | 0.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 11.4 мкг | 400 мкг | 2.9% |
Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 20.9 мг | 90 мг | 23.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5 мг | 15 мг | 33.3% |
Витамин Н, биотин | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% |
Витамин РР, НЭ | 2.9774 мг | 20 мг | 14.9% |
Ниацин | 1.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 468 мг | 2500 мг | 18.7% |
Кальций, Ca | 48.7 мг | 1000 мг | 4.9% |
Магний, Mg | 26.9 мг | 400 мг | 6.7% |
Натрий, Na | 105.2 мг | 1300 мг | 8.1% |
Сера, S | 73 мг | 1000 мг | 7.3% |
Фосфор, P | 119 мг | 800 мг | 14.9% |
Хлор, Cl | 1222.4 мг | 2300 мг | 53.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 510 мкг | ~ | |
Бор, B | 54.5 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 70.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% |
Йод, I | 38.9 мкг | 150 мкг | 25.9% |
Кобальт, Co | 11.2 мкг | 10 мкг | 112% |
Литий, Li | 36.5 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1503 мг | 2 мг | 7.5% |
Медь, Cu | 134.8 мкг | 1000 мкг | 13.5% |
Молибден, Mo | 8.1 мкг | 70 мкг | 11.6% |
Никель, Ni | 4.8 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 237.1 мкг | ~ | |
Фтор, F | 203.7 мкг | 4000 мкг | 5.1% |
Хром, Cr | 20.7 мкг | 50 мкг | 41.4% |
Цинк, Zn | 0.5086 мг | 12 мг | 4.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 7.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 17.4 мг | max 300 мг |