Продукт Черемша с маслом (национальное блюдо народов Севера) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 600%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В9, фолаты - 12.5%, Витамин C, аскорбиновая - 63.6% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 24%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте черемша с маслом (национальное блюдо народов севера) можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 124.3 кКал | 1684 кКал | 7.4% |
Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% |
Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% |
Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% |
Вода | 127.3 г | 2273 г | 5.6% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 5400 мкг | 900 мкг | 600% |
Ретинол | 5.4 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 49.8 мкг | 400 мкг | 12.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 57.2 мг | 90 мг | 63.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.6 мг | 15 мг | 24% |
Витамин РР, НЭ | 1.1644 мг | 20 мг | 5.8% |
Ниацин | 0.6 мг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ |