Продукт Салат из сельди богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 8.7%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 24% и Витамин РР, НЭ - 12.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из сельди можно выделить: Калий, K - 15.2%, Фосфор, P - 19.1%, Хлор, Cl - 122.1%, Железо, Fe - 8.3%, Кобальт, Co - 41%, Медь, Cu - 7.5%, Молибден, Mo - 14.3% и Хром, Cr - 56.8%
Также продукт Салат из сельди содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из сельди можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 204.1 кКал | 1684 кКал | 12.1% |
Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% |
Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% |
Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% |
Органические кислоты | 174.8 г | ~ | |
Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% |
Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 35.1 мг | 500 мг | 7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 4.4 мкг | 400 мкг | 1.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 7.8 мг | 90 мг | 8.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.6 мг | 15 мг | 24% |
Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% |
Витамин РР, НЭ | 2.4754 мг | 20 мг | 12.4% |
Ниацин | 0.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 380.5 мг | 2500 мг | 15.2% |
Кальций, Ca | 56.6 мг | 1000 мг | 5.7% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 82 мг | 1300 мг | 6.3% |
Сера, S | 49.5 мг | 1000 мг | 5% |
Фосфор, P | 152.5 мг | 800 мг | 19.1% |
Хлор, Cl | 2808.4 мг | 2300 мг | 122.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 300.7 мкг | ~ | |
Бор, B | 57 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 44.5 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% |
Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% |
Кобальт, Co | 4.1 мкг | 10 мкг | 41% |
Литий, Li | 22.9 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0926 мг | 2 мг | 4.6% |
Медь, Cu | 75.2 мкг | 1000 мкг | 7.5% |
Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% |
Никель, Ni | 4.5 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 202.7 мкг | ~ | |
Фтор, F | 212.2 мкг | 4000 мкг | 5.3% |
Хром, Cr | 28.4 мкг | 50 мкг | 56.8% |
Цинк, Zn | 0.3851 мг | 12 мг | 3.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 4.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 75.8 мг | max 300 мг |