Продукт Салат из белых грибов или шампиньонов богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 16.7%, Витамин В5, пантотеновая - 58%, Витамин В9, фолаты - 10.7%, Витамин C, аскорбиновая - 9.6% и Витамин РР, НЭ - 31.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из белых грибов или шампиньонов можно выделить: Калий, K - 21.5%, Фосфор, P - 14.6%, Хлор, Cl - 126%, Кобальт, Co - 82%, Марганец, Mn - 14.7%, Молибден, Mo - 7.7% и Хром, Cr - 14.8%
Также продукт Салат из белых грибов или шампиньонов содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из белых грибов или шампиньонов можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 62.3 кКал | 1684 кКал | 3.7% |
Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% |
Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% |
Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% |
Органические кислоты | 186.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 9.4 г | 20 г | 47% |
Вода | 135.7 г | 2273 г | 6% |
Зола | 1.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
Ретинол | 0.004 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% |
Витамин В4, холин | 3.6 мг | 500 мг | 0.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 2.9 мг | 5 мг | 58% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% |
Витамин В9, фолаты | 42.9 мкг | 400 мкг | 10.7% |
Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% |
Витамин C, аскорбиновая | 8.6 мг | 90 мг | 9.6% |
Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% |
Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% |
Витамин РР, НЭ | 6.2632 мг | 20 мг | 31.3% |
Ниацин | 5.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 537.8 мг | 2500 мг | 21.5% |
Кальций, Ca | 35.3 мг | 1000 мг | 3.5% |
Магний, Mg | 19.6 мг | 400 мг | 4.9% |
Натрий, Na | 26.1 мг | 1300 мг | 2% |
Сера, S | 68.9 мг | 1000 мг | 6.9% |
Фосфор, P | 117.1 мг | 800 мг | 14.6% |
Хлор, Cl | 2899 мг | 2300 мг | 126% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% |
Кобальт, Co | 8.2 мкг | 10 мкг | 82% |
Марганец, Mn | 0.2949 мг | 2 мг | 14.7% |
Медь, Cu | 14.2 мкг | 1000 мкг | 1.4% |
Молибден, Mo | 5.4 мкг | 70 мкг | 7.7% |
Рубидий, Rb | 31.9 мкг | ~ | |
Фтор, F | 74.5 мкг | 4000 мкг | 1.9% |
Хром, Cr | 7.4 мкг | 50 мкг | 14.8% |
Цинк, Zn | 0.4499 мг | 12 мг | 3.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 7.7 мг | max 300 мг |