Продукт Окрошка богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Окрошка можно выделить: Кобальт, Co - 20%
Также продукт Окрошка содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте окрошка можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 57.2 кКал | 1684 кКал | 3.4% |
Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% |
Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% |
Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% |
Органические кислоты | 4 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% |
Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 0.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 26 мг | 500 мг | 5.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% |
Витамин В9, фолаты | 4.1 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 6.8 мг | 90 мг | 7.6% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% |
Витамин РР, НЭ | 0.9984 мг | 20 мг | 5% |
Ниацин | 0.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 114.7 мг | 2500 мг | 4.6% |
Кальций, Ca | 25.1 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 8.1 мг | 400 мг | 2% |
Натрий, Na | 15.9 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Фосфор, P | 37.3 мг | 800 мг | 4.7% |
Хлор, Cl | 88.9 мг | 2300 мг | 3.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 125.7 мкг | ~ | |
Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 21.3 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% |
Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% |
Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% |
Литий, Li | 6.6 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0534 мг | 2 мг | 2.7% |
Медь, Cu | 47.7 мкг | 1000 мкг | 4.8% |
Молибден, Mo | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% |
Никель, Ni | 1.5 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 3.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 33.7 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | |
Фтор, F | 12.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% |
Цинк, Zn | 0.2909 мг | 12 мг | 2.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 33.4 мг | max 300 мг |