Продукт Рыбный салат богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 111.1%, Витамин C, аскорбиновая - 17%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 39.3% и Витамин РР, НЭ - 8.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Рыбный салат можно выделить: Хлор, Cl - 23.5%, Йод, I - 11.3%, Кобальт, Co - 57%, Молибден, Mo - 7.9% и Хром, Cr - 16.2%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте рыбный салат можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 145.6 кКал | 1684 кКал | 8.6% |
Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% |
Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% |
Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% |
Органические кислоты | 32.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% |
Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1000 мкг | 900 мкг | 111.1% |
Ретинол | 1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 19.1 мг | 500 мг | 3.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 10.1 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 15.3 мг | 90 мг | 17% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.9 мг | 15 мг | 39.3% |
Витамин Н, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.6466 мг | 20 мг | 8.2% |
Ниацин | 0.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 221.7 мг | 2500 мг | 8.9% |
Кальций, Ca | 40.1 мг | 1000 мг | 4% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 110.2 мг | 1300 мг | 8.5% |
Сера, S | 40.4 мг | 1000 мг | 4% |
Фосфор, P | 74.1 мг | 800 мг | 9.3% |
Хлор, Cl | 540.1 мг | 2300 мг | 23.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 121.5 мкг | ~ | |
Бор, B | 42 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 23.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Йод, I | 16.9 мкг | 150 мкг | 11.3% |
Кобальт, Co | 5.7 мкг | 10 мкг | 57% |
Литий, Li | 8.1 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1145 мг | 2 мг | 5.7% |
Медь, Cu | 62.7 мкг | 1000 мкг | 6.3% |
Молибден, Mo | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% |
Никель, Ni | 3.8 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 69.7 мкг | ~ | |
Фтор, F | 87.6 мкг | 4000 мкг | 2.2% |
Хром, Cr | 8.1 мкг | 50 мкг | 16.2% |
Цинк, Zn | 0.2882 мг | 12 мг | 2.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.6 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 43.1 мг | max 300 мг |