Продукт Салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В12, кобаламин - 30%, Витамин C, аскорбиновая - 21.7%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 15.3% и Витамин РР, НЭ - 16.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом) можно выделить: Калий, K - 11.9%, Фосфор, P - 12.6%, Железо, Fe - 8.9%, Кобальт, Co - 32%, Медь, Cu - 7.9% и Цинк, Zn - 11.1%
Также продукт Салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом) содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом) можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 143 кКал | 1684 кКал | 8.5% |
Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% |
Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% |
Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% |
Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% |
Вода | 101.1 г | 2273 г | 4.4% |
Зола | 2.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В4, холин | 24.6 мг | 500 мг | 4.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.9 мкг | 3 мкг | 30% |
Витамин C, аскорбиновая | 19.5 мг | 90 мг | 21.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.3 мг | 15 мг | 15.3% |
Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% |
Витамин РР, НЭ | 3.243 мг | 20 мг | 16.2% |
Ниацин | 1.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 297.5 мг | 2500 мг | 11.9% |
Кальций, Ca | 36.8 мг | 1000 мг | 3.7% |
Магний, Mg | 19.9 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 587.4 мг | 1300 мг | 45.2% |
Сера, S | 94.9 мг | 1000 мг | 9.5% |
Фосфор, P | 100.8 мг | 800 мг | 12.6% |
Хлор, Cl | 25.3 мг | 2300 мг | 1.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 47.2 мкг | ~ | |
Бор, B | 23.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% |
Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% |
Кобальт, Co | 3.2 мкг | 10 мкг | 32% |
Марганец, Mn | 0.0404 мг | 2 мг | 2% |
Медь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% |
Молибден, Mo | 4.4 мкг | 70 мкг | 6.3% |
Никель, Ni | 3.6 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 28.7 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 56.1 мкг | ~ | |
Фтор, F | 27.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% |
Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% |
Цинк, Zn | 1.3286 мг | 12 мг | 11.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ |