Продукт Салат из спаржи богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 233.3% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 77.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из спаржи можно выделить: Хлор, Cl - 14.7%, Кобальт, Co - 11% и Молибден, Mo - 10%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из спаржи можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 237.5 кКал | 1684 кКал | 14.1% |
Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% |
Жиры | 23.9 г | 56 г | 42.7% |
Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% |
Органические кислоты | 21 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% |
Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2100 мкг | 900 мкг | 233.3% |
Ретинол | 2.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В4, холин | 5.1 мг | 500 мг | 1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% |
Витамин В9, фолаты | 3.4 мкг | 400 мкг | 0.9% |
Витамин C, аскорбиновая | 5.5 мг | 90 мг | 6.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 11.6 мг | 15 мг | 77.3% |
Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.8486 мг | 20 мг | 4.2% |
Ниацин | 0.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 147.6 мг | 2500 мг | 5.9% |
Кальций, Ca | 33.2 мг | 1000 мг | 3.3% |
Магний, Mg | 20.1 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 189.5 мг | 1300 мг | 14.6% |
Сера, S | 4.4 мг | 1000 мг | 0.4% |
Фосфор, P | 50.3 мг | 800 мг | 6.3% |
Хлор, Cl | 338.7 мг | 2300 мг | 14.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 114.3 мкг | ~ | |
Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 23.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% |
Кобальт, Co | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% |
Литий, Li | 1.4 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0651 мг | 2 мг | 3.3% |
Медь, Cu | 28 мкг | 1000 мкг | 2.8% |
Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% |
Никель, Ni | 1.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 12.8 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% |
Цинк, Zn | 0.1222 мг | 12 мг | 1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ |